Ratatouille este un fel de mâncare unic pe care fiecare gourmet îl iubește. Originile sale sunt Franța, deci gustul este delicat și plăcut. Dacă gătești corect puiul și vinetele, vei primi o plăcere de neuitat din felul de mâncare.
Este necesar
- -4 pulpe de pui
- -3 linguri ulei de măsline
- -Sar și piper negru proaspăt măcinat
- -1 ceapă mică, tăiată cubulețe
- -2 căței de usturoi mijlocii, tocați
- -1 lingură frunze de cimbru
- -1 vinete italiene mici
- -1 dovlecel mediu
- -1 roșie
- -1/2 cană de pui de casă
- -1/2 cană de frunze proaspete de busuioc, tocate
- - Parmezan ras pentru servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Presară sare și piper pe toate părțile puiului.
Pasul 2
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Așezați pielea de pui cu fața în jos și gătiți până se rumenesc bine (6 până la 7 minute). Apoi, răsturnați și grătiți încă 5 minute. Transferați pasărea într-o farfurie și puneți-o deoparte.
Pasul 3
În aceeași tigaie (de la pasul 2), adăugați o lingură suplimentară de ulei și încălziți la foc mediu. Se adauga ceapa si un praf de sare. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1 minut. Apoi, condimentează cu usturoi și cimbru și gătește până la aromă timp de aproximativ 30 de secunde.
Pasul 4
Spălați legumele și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 5
Scufundați vinetele, roșiile, dovleceii și dovleacul cu ceapă în tigaie. Se amestecă. Așezați ușor bucățile de pui (de la pasul 1) în sos și fierbeți timp de 10-20 de minute până se rumenesc.
Pasul 6
Se condimentează după gust cu sare și piper, se presară busuioc și parmezan ras. Vasul este gata de servit!
