Calmarul este un produs foarte sănătos, care este comparabil ca valoare cu peștele și cu valoarea nutrițională cu carnea. Există multe rețete diferite care folosesc carcase de calmar, dar poate cel mai neobișnuit și original fel de mâncare este calmarul umplut. Orice produs poate fi folosit ca umplutură, precum și pentru umplerea rulourilor de varză, ardei și clătite.
Este necesar
- - 4 carcase de calamar;
- - 200 g de ciuperci;
- - 2 oua de pui;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 ceapă;
- - 100 g brânză;
- - 1 pahar de smântână;
- - 1 pahar de maioneza;
- - 1 lingură. linguri de făină;
- - verde;
- - sare, condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm calmarul sub apă curentă, curățându-le de măruntaiele și filmăm. Toate acestea trebuie făcute fără tăierea carcasei.
Pasul 2
Tocam ciupercile si ceapa. La un aragaz lent, porniți programul „Prăjiți”, adăugați puțin ulei vegetal în castron și prăjiți ciupercile tocate și ceapa pe el timp de 10 minute.
Pasul 3
Radeți ouăle fierte și brânza pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ierburi proaspete.
Pasul 4
Într-un castron adânc separat, amestecați ciupercile prăjite cu ceapa, ouăle rase și brânza, adăugați ierburi tocate și amestecați totul bine. Amestecul rezultat trebuie sărat și condimentat cu condimente.
Pasul 5
Umplem carcasele de calamar cu umplutura pregătită și fixăm toate găurile și tăieturile cu frigarui de lemn sau scobitori.
Pasul 6
Pregătiți un amestec de maioneză și smântână într-un recipient separat.
Pasul 7
Întindem calmarul umplut pe fundul multicookerului, le umplem cu amestecul pregătit, închidem capacul și fierbem vasul timp de 40 de minute în modul „Stew”. După bip, deschideți capacul și verificați disponibilitatea calmarilor cu o scobitoare.
Pasul 8
Scoateți frigaruile înainte de a servi vasul. Calmarul umplut poate fi servit întreg sau tăiat în rulouri. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.
