Strugurii sunt unul dintre cele mai iubite daruri ale naturii. De multe milenii, oamenii cultivă această minunată plantă. Dar strugurii nu sunt doar o boabe sau un vin delicios, ci sunt și o gustare grozavă.
Deci, pentru lob, selectați fructe proaspete, de preferință identice, care nu sunt deteriorate de dăunători și nu au defecte externe.
Butoaiele sau butoaiele de stejar sunt cele mai ideale ustensile pentru înmuiere, dar și recipientele de email vor funcționa.
Spălați bine strugurii, uscați-le, puneți-le în rânduri, presărând uniform cu muștar. Se toarnă o soluție din acid acetic, sare, zahăr granulat și condimente. Calculul este după cum urmează: pentru 50 de kilograme de produs finit, luați 200 de grame de muștar uscat, 700 de grame de sare, 1 kilogram de zahăr (dacă strugurii nu sunt foarte dulci, creșteți cantitatea de zahăr), 700 de mililitri de masă oțet și 20 de grame de cuișoare, ienibahar, frunze de dafin și scorțișoară …
Acoperiți conținutul recipientului cu tifon și apoi cu folie de plastic. Acest lucru este necesar pentru ca aerul să nu pătrundă în struguri. Se pune într-un loc răcoros și întunecat pentru a fermenta.
Apoi, asigurați-vă că boabele sunt complet acoperite cu soluția și nu sunt „goale”. Pentru a face acest lucru, adăugați periodic cantitatea necesară de apă fiartă.
După 4-5 luni, strugurii vor fi gata pentru consum.
Cele mai potrivite soiuri de struguri pentru urinare: „Muscat de Hamburg”, „Muscat Italia”, „Cabernet”, „Cleret”, „Mourvedre”, „Agadan”, „Rkatsitelli”, „Moldova” și altele.
Strugurii înmuiați au gust și aromă excelente. Se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. Prin urmare, dacă decideți să surprindeți oaspeții sau să vă răsfățați familia cu o cină delicioasă, asigurați-vă că ați îmbibat struguri pe masă. Este capabil nu numai să sublinieze și să completeze gustul cărnii sau al peștelui, ci și să-i placă cu exotismul său. În plus, sucul strugurilor înmuiați are proprietăți gustative neobișnuite, care pot fi folosite ca băutură independentă.
