O salată din acest preparat ar trebui să atragă iubitorii picante. Se potrivește bine cu preparatele grase, în special cu cele din carne.
Este necesar
- - cârnați chorizo - 3 buc.;
- - salata verde - 1 buchet;
- - avocado - 2 buc.;
- - ardei iute - 1 buc.;
- - var - 1 buc.;
- - ouă de pui - 4 buc.;
- - pâine ciabatta - 1 buc;
- - roșii cherry 8 buc.;
- - ulei de măsline 1 lingură;
- - oțet balsamic 1 lingură;
- - zahăr pudră 1 linguriță;
- - fulgi de ardei rosu 0,5 lingurite;
- - maioneza 100 g;
- - sare și piper negru măcinat după gust;
- - suc de lămâie 1 lingură;
- - ulei de chili 0,5 lingurițe;
- - boia de ardei 0,5 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru cei care nu știu nimic despre cârnații chorizo, o aluzie este cârnații de porc afumați sau uscați. Diferența sa față de alte cârnați este conținutul de boia și ardei iute. Aceste ingrediente conferă produsului o aromă înțepătoare și o nuanță roșiatică.
Pasul 2
Tăiați cârnații într-un unghi, prăjiți pe ambele părți într-o tigaie. Tăiați ciabatta în 6 bucăți, prăjiți fiecare pe ambele părți.
Pasul 3
Spălați salata, scuturați excesul de lichid, rupeți. Spălați avocado, separați carnea de piele și gropi, apoi tăiați-o în pene. Împărțiți roșiile curate în jumătate. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Așezați hârtie de copt pe un vas mic, așezați roșiile cherry deasupra, tăiați-le.
Pasul 4
Se amestecă ulei, oțet, zahăr și fulgi de ardei iute. Bate-l cu un tel. Periați jumătățile de roșii cu amestecul pregătit. Apoi, ungeți-le cu sare și piper măcinat. Așezați vasul de roșii cherry la cuptor și coaceți timp de o oră.
Pasul 5
Pregătiți umplutura, colectați maioneza, boiaua, sucul de lămâie și uleiul de chili într-un singur recipient.
Pasul 6
Puneți pe foc o cratiță mică cu apă și aduceți-o la fierbere. Spală-ți ouăle. Spargeți unul câte unul direct în apă clocotită, fierbeți ouăle pocate.
Pasul 7
Așezați bucăți de salată pe un platou cu bucăți de cârnați prăjiți, roșii, bucăți de avocado și un ou pocat deasupra. Tocăm ardei iute, așezăm pe marginea vasului. Stropiți cu umplutura de maioneză. Serviți felii de pâine prăjită cu o salată picantă delicioasă.
