Salatele picante sunt adesea asociate cu mâncarea coreeană sau chineză. Dar există multe rețete pentru salate picante și picante din bucătăria latino-americană, europeană și rusă.
Rețetă pentru salată picantă de pui cu brânză, ananas și usturoi
Ingrediente:
- 150 de grame de carne de pui;
- 100 de grame de brânză olandeză;
- 150 de grame de ananas (conserve);
- 4 - 5 căței de usturoi;
- 5 - 6 crenguțe de mărar verde;
- 4 linguri de maioneza;
- 1 buchet de frunze de nasturel (pentru decor);
- piper negru;
- sare.
Se fierbe și se răcește carnea de pui (de preferință piept). Tăiați în benzi mici. Curățați și tăiați ananasul în cuburi. Conserve de felii pot fi folosite. Adăugați fructe în carne.
Radeți brânza olandeză, de preferat rasă fină. Strângeți toți usturoiul. Se toacă mărarul mărunt și se adaugă și la brânză. Presară amestecul de brânză cu piper negru măcinat. Adăugați puțină sare dacă este necesar. Puneți maioneză în amestec și amestecați.
Combinați masa de brânză preparată cu carne și ananas. Se amestecă ușor din nou. Așezați frunzele de creștet pe un vas. Se acoperă cu salată picantă.
Rețetă de salată picantă în limba rusă
Ingrediente:
- jumătate de kilogram de morcovi;
- 200 de grame de ridiche neagră;
- ½ linguriță de hrean ras gata preparat;
- 1 ceapă;
- ulei de floarea soarelui;
- sare.
Pentru a înmuia înțepătura salatei, o puteți condimenta cu smântână în loc de unt.
Curățați morcovii. Luați o răzătoare grosieră și radeți-o. Faceți același lucru cu ridichea neagră. Curățați ceapa. Clătiți în apă rece. Tăiați la întâmplare.
Puneți morcovi, ridichi, ceapă și hrean într-o salată. Se sare după gust și se toarnă cu ulei vegetal. Se amestecă toate ingredientele. O astfel de salată este capabilă să se îmbogățească cu vitamine, să protejeze împotriva răcelilor și să tonifice corpul.
Salată de extravaganță de fasole
Această salată picantă originală provine din bucătăria mexicană. Pentru a-l pregăti, ar trebui să luați:
- 400 de grame de fasole verde (verde și galbenă);
- 1 cutie de fasole (rosie);
- 1 buchet mic de ceapă verde;
- 1 păstăi de chili fierbinte;
- 1 buchet de salată lollo rosso;
- 200 ml sos de muștar.
Calculul ingredientelor pentru patru porții.
Pentru sosul de salată, puteți folosi sosul Dijon gata preparat, care este disponibil în magazine.
Spălați și blocați fasolea. Se acoperă cu apă și sare. Se fierbe timp de 15 minute. Scurgeți apa printr-o strecurătoare. Clătiți cu apă rece. Tăiați fiecare păstăie în două sau trei bucăți.
Rupe frunzele de salată verde în bucăți. Tăiați ceapa verde și ardeii iute în inele subțiri. Scurgeți saramura din fasolea roșie conservată și clătiți cu apă. Se amestecă ușor toate componentele salatei și se condimentează cu sos de muștar.
Pregătiți un dressing picant pentru salată după cum urmează. Combinați uleiul de măsline cu muștarul și sucul de lămâie, amestecați. Puteți folosi muștar francez cu cereale integrale.
