Este mai bine să gătești orice fel de mâncare cu bună dispoziție și cu dragoste. Acest lucru se aplică și spaghetelor carbonare. Dar cheia succesului este încă ascunsă în raportul produselor selectate.
Este necesar
- - spaghete - 250 g;
- - slănină - 4-6 bucăți;
- - șalotă sau ceapă - 1 buc;
- - usturoi - 2 catei;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - crema 10% - 150 ml;
- - Parmezan - 40 g;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți o oală cu apă pe foc, încălziți-o la fierbere. Se condimentează cu sare și spaghete. Gatiti pana la dente, ceea ce inseamna ca spaghetele sunt gata. Tradus din italiană „în dinte”, dar într-un sens simplu - atunci când mușcă, dintele simte o anumită rezistență a spaghetelor, adică. există o duritate mică. Clătiți spaghetele cu apă curentă, puneți-le înapoi în tigaie.
Pasul 2
Tocam slanina, curatam ceapa si cateii de usturoi, maruntim. Într-o tigaie, prăjiți bucățile de slănină împreună cu ceapa și usturoiul. Dacă slănina nu a eliberat suficientă grăsime, adăugați unt.
Pasul 3
Spălați ouăle și rupeți-le într-o ceașcă, bateți ușor cu un tel sau o furculiță. Adăugați 20 de grame de parmezan ras și smântână, nu uitați de piper și sare. Bateți din nou toate ingredientele.
Pasul 4
Îndoiți slănina prăjită, ceapa și usturoiul în pasta fierbinte. Se toarnă amestecul de ouă, se amestecă. Se servește fierbinte, se rade brânza rămasă și se presară vasul.
