Se crede în mod tradițional că pilaful este gătit cu carne sau pui. Dar iubitorii de pește pot gusta și pilaf de pește - o adevărată capodoperă culinară!
Este necesar
500 de grame de file de pește (polen, cod, navaga), ceapă, 4 morcovi, o jumătate de pahar de ulei vegetal, 1 pahar de orez, condimente - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și curățați bine peștele, tăiați-l în bucăți mici, prăjiți-l pe aragaz până la jumătate gătit.
Pasul 2
Tăiați ceapa în inele, radeți morcovii, prăjiți-i într-un ceaun în ulei vegetal. Clătiți orezul, turnați apă clocotită timp de 15 minute, transferați-l într-un cazan cu legume, neteziți și turnați apă astfel încât să acopere cerealele, condimentați cu condimente după gust. Acoperiți și apoi gătiți la foc mic, fără a amesteca, până se înmoaie.
Pasul 3
Adăugați bucăți de pește cu șapte minute înainte de sfârșitul gătitului. Serviți pilaf cu ketchup sau maioneză.
