Crutoanele sunt felii și pâine prăjită. Crutoanele sunt făcute atât din pâine albă, cât și din cea neagră. Prelucrarea pâinii în biscuiți extinde semnificativ durata de valabilitate a produsului pentru pâine. Crutoanele sunt preparate cu diverși aditivi pentru a le da o aromă specială. Condimentele, usturoiul, ierburile pot fi folosite ca aditivi naturali. Crutoanele pot fi folosite atât ca produs independent, cât și ca adaos la diferite feluri de mâncare, de exemplu, la supe sau salate.
Este necesar
-
- 200-300 g pâine de secară,
- 200-300 g pâine de grâu,
- 4-5 căței de usturoi
- 1 lingură busuioc uscat,
- ¼ linguriță piper negru
- 3 linguri ulei de masline,
- sare grunjoasă
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Pasul 2
Adăugați usturoi, busuioc și piper în ulei.
Pasul 3
Se amestecă amestecul și se lasă la infuzat timp de 1-1,5 ore.
Pasul 4
Tăiați pâinea în cuburi de 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm.
Pasul 5
Se amestecă crutoanele rapid, presărând cu ulei de usturoi și condimente.
Pasul 6
Așezați crutoanele pe o foaie de copt și condimentați cu sare.
Pasul 7
Așezați foaia de copt în cuptor și uscați crutoanele la o temperatură de 100 de grade timp de 2-2,5 ore.
Pasul 8
Păstrați ușa cuptorului ușor întredeschisă.
Pasul 9
Se amestecă crutoanele periodic în timpul gătitului.
Pasul 10
Puneți crutoanele finite într-un singur strat pe un prosop de hârtie și răciți-le.
Pasul 11
Serviți crutoane cu un pahar de bere rece sau cvas.
