Pizza cu calamar este o necesitate pentru toți iubitorii de fructe de mare. Se dovedește a fi incredibil de gustos și tandru. Pregătirea unei astfel de pizza este atât în puterea unui bucătar cu experiență, cât și a unui începător.
Ingrediente:
- aluat gata preparat pentru coacerea pizza - 1 pachet (îl puteți face singur, orice rețetă va face);
- 70 g sos de roșii;
- 200-250 g calamar;
- 200 g de brânză (de preferință mozzarella);
- piper negru măcinat și sare;
- ierburi proaspete;
- suc de lămâie;
- condimente;
- măsline.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți fructe de mare. Puneți o cratiță cu apă pe o sobă fierbinte, în care trebuie să turnați puțină sare. După ce fierbe, înmuiați în el calmarul spălat anterior. Acestea vor trebui scoase din tigaie după 2-3 minute (timpul este numărat după fierberea apei cu calamar).
- După aceea, trebuie să măcinați brânza cu o răzătoare grosieră. Apoi, trebuie să tocați verdele (de exemplu, ceapa verde) cu un cuțit ascuțit. Tocăm măslinele mărunt (dacă vrei, poți exclude cu totul acest ingredient).
- Apoi ungeți vasul de copt cu puțin ulei vegetal. Aluatul rulat într-un strat subțire este așezat pe el (forma poate fi dreptunghiulară sau rotundă). Aluatul este acoperit cu sos de roșii. Puteți folosi fie sos cumpărat din magazin, fie gătit singur (în cazuri extreme, ketchupul de roșii este potrivit).
- Apoi, trebuie să tăiați calmarul în bucăți mici și să le întindeți uniform pe suprafața pizza. La fel trebuie făcut și cu măslinele. Dacă doriți, puteți adăuga creveți sau alte fructe de mare care vă plac cel mai mult.
- Completați fructele de mare cu o cantitate mică de suc de lămâie proaspăt stors și presărați ierburi tocate mărunt. De asemenea, puteți folosi orice alte condimente care vă plac.
- Pizza se presară cu brânză și se trimite la cuptor, preîncălzită. Apropo, dacă doriți ca crusta de brânză să fie mai moale și mai vâscoasă, atunci brânza se adaugă cu doar 5 minute înainte ca pizza să fie gata.
