Suntem obișnuiți cu faptul că o plăcintă este un fel de mâncare destul de complicat, care necesită mult timp pentru a pregăti. Dar această minunată plăcintă este pregătită în doar o jumătate de oră și în același timp se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Este necesar
- - 4 piept de pui (file);
- - 150 g de șampanie;
- - 1 strat de foietaj gata preparat;
- - 100 g smântână;
- - 300 ml bulion de pui;
- - 6-7 cepe;
- - 20 g unt;
- - 1-2 buc. frunza de dafin;
- - 1/2 lingurita de nucsoara;
- - 1 lingurita de mustar;
- - 1 linguriță făină;
- - 1 ou;
- - ulei vegetal, cimbru, sare, piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul în fâșii, grosimea acestora trebuie să fie de aproximativ 1 cm. Puneți fileurile într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal (aproximativ 2 linguri). Se adaugă sare, piper, unt, nucșoară, cimbru și scallions tocat. Se amestecă și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 3 minute.
Pasul 2
Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați la pui. Puneți și smântână, făină, muștar în tigaie și turnați bulionul de pui. Se amestecă totul bine și se lasă la foc mic 3-4 minute. Excesul de lichid ar trebui să se evapore.
Pasul 3
Apoi puneți toate ingredientele într-un vas mic de copt (de preferință dreptunghiular).
Pasul 4
Întindeți aluatul foietaj, astfel încât să fie puțin mai mare decât vasul de copt. Acoperiți umplutura plăcintei cu aluatul deasupra, apăsați puțin marginile aluatului împotriva mucegaiului. Tăiați aluatul ușor în diagonală, dar nu este nevoie să îl tăiați.
Pasul 5
Pentru a face coaja plăcintei să se rumenească, periați aluatul cu un ou și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit. Deoarece umplutura plăcintei este deja gata, trebuie doar să așteptați până când aluatul se rumeneste. La o temperatură a cuptorului de 220 de grade, aceasta nu va dura mai mult de 5-10 minute.
