S-ar părea că este mai ușor decât să faci un martor din castraveți? Rețeta este în esență aceeași. Dar toată lumea știe: diferite gospodine și castraveți au un gust diferit. Deoarece unul preferă turnarea dublă, al doilea pasteurizează doar legumele, iar al treilea are propriul său set secret de condimente. Nu am secrete culinare, folosește-l pentru sănătate, prepară castraveți conform rețetei mele preferate!
Este necesar
- Pentru o cutie de 3 litri:
- - 3 linguri. l. sare,
- - 6 căței de usturoi,
- - 1 linguriță oțet (70%),
- - castraveți,
- - umbrele de mărar,
- - rădăcină de hrean,
- - frunze de coacăz negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați castraveții proaspeți și înmuiați timp de 2-3 ore în apă rece, apoi clătiți din nou.
Pasul 2
Spălați borcanele cu sifon, opărește cu apă clocotită sau sterilizați la abur, uscați. Puneți mărar, rădăcină de hrean, frunze de coacăz spălate, cățele de usturoi curățate pe fundul conservelor. Apoi umpleți borcanul strâns cu castraveți, turnați apă clocotită deasupra, acoperiți cu un capac curat și lăsați 5-7 minute.
Pasul 3
După ce ați turnat apa într-o cratiță, dizolvați sarea în ea, puneți-o pe foc să fiarbă. Turnați castraveții cu o altă porție de apă clocotită, scurgeți-o după câteva minute și umpleți borcanele cu saramură clocotită. Se toarnă oțet, se înfășoară borcanele și se înfășoară până se răcesc complet.
