Borșul lituanian rece, o alternativă la okroshka rusească, este un fel de mâncare foarte ușor și răcoritor pentru care puteți folosi o varietate de ingrediente. Să pregătim borș lituanian rece.
În Lituania, patria acestui fel de mâncare, acest borș este servit cu cartofi copți sau fierți. De asemenea, lituanienii sunt foarte pasionați de cartofii de jachetă; untul și clătitele de cartofi sunt un supliment obligatoriu la acest borș.
În căldura verii, o astfel de supă vă va oferi putere, reîmprospăta și va satura corpul cu vitamine.
Rețetă rece de borș lituanian
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:
- cartofi - 6 buc.;
- castravete proaspăt - 4 buc.;
- ou de pui - 5 buc.;
- sfeclă - 500 g;
- verdeață, pătrunjel, mărar, ceapă - după gust;
- smântână - 100 ml;
- chefir - 1 l;
- apă minerală spumantă - 1 litru;
- Sarat la gust.
În prima etapă, trebuie să gătiți sfecla: fierbeți-le până se înmoaie, apoi coajați-le și frecați-le pe o răzătoare grosieră. În cazul în care doriți să folosiți blaturi de sfeclă, trebuie să le fierbeți în apă timp de aproximativ 10 minute.
În pasul următor, vom pregăti ingredientele: fierbem ouăle, le curățăm și le tăiem cubulețe mari; Se spală castraveții și se taie fâșii lungi. Ierburile folosite (mărar, pătrunjel și ceapă verde) trebuie spălate și uscate pe un prosop de hârtie, apoi tocate mărunt, se adaugă sare și se freacă.
În ultima etapă, puneți toate ingredientele de mai sus într-o cratiță adâncă și umpleți cu chefir și apă spumantă minerală. Trimite borșul lituanian la frigider.
Fierbeți cartofii și serviți borș lituanian rece la masă.
Sfecla murată pentru borșul lituanian rece
Borșul lituanian rece făcut din sfeclă murată este, de asemenea, foarte gustos. Pentru a pregăti ingredientul principal pentru acest fel de mâncare, și anume sfecla murată, veți avea nevoie de următoarele produse:
- sfeclă - 4 buc.;
- zahăr - 100 g;
- oțet - 100 ml;
- apă - 1 l;
- sare - 1, 5 linguri. l.;
- boabe de piper negru - 5 buc.
Clătiți sfecla, curățați-o și apoi puneți-o într-o cratiță adâncă, acoperiți-o cu apă și dați-o pe foc. După ce fierbe conținutul tăvii, fierbeți încă vreo 20 de minute, apoi tocați sfecla sau radeți și puneți-o în borcane.
Acum puteți pregăti saramura: pentru a face acest lucru, combinați zahăr, sare, oțet, boabe de piper și fierbeți acest lichid. Apoi turnați această saramură peste sfeclă. Înfășurați cutiile cu semifabricate și trimiteți-le într-un loc cald.
Astfel, ați pregătit sfeclă murată, care poate fi întotdeauna folosită pentru a face borș lituanian rece.
