Delicatese precum calmarul și creveții devin foarte populare. La prima vedere, nu sunt foarte apetisante, dar cu toate acestea, felurile de mâncare cu ele se dovedesc a fi foarte originale și unice. Vă sugerez să gătiți borș rece cu calmar.
Este necesar
- - sfeclă - 500 g;
- - calamari - 500 g;
- - castraveți proaspeți - 2 buc;
- - mere verzi - 2 buc;
- - ouă fierte - 2 buc;
- - mărar - 1 buchet;
- - apă fiartă - 1 l;
- - ceapa verde - 1 buchet;
- - pâine neagră - o felie;
- - zahăr;
- - oțet;
- - smântână;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu sfecla, procedați în felul următor: clătiți, puneți într-o oală cu apă și gătiți până la fiert.
Pasul 2
După ce sfecla este gătită, scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească. După ce s-a răcit, tăiați pielea și tăiați-o în benzi subțiri.
Pasul 3
Puneți sfecla tocată într-o ceașcă separată și umpleți-o cu apă fiartă, dar întotdeauna rece. Apoi adăugați o sfeclă de pâine neagră. Acoperiți ceașca cu un capac și lăsați-o în această stare timp de 24 de ore într-un loc răcoros.
Pasul 4
După ce a trecut timpul, strecurați infuzia rezultată și adăugați zahăr, sare și oțet după gust.
Pasul 5
Fierbeți calmarii. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și puneți calmarul decojit anterior. Gatiti-le 4 minute, apoi taiati-le in fasii.
Pasul 6
Combinați următoarele ingrediente: cuburi de mere și castraveți, ierburi tocate, piure de ouă fierte și calamar cu o furculiță. Se amestecă totul bine, apoi se adaugă infuzie de sfeclă amestecului rezultat. Adăugați smântână după gust. Borșul de calmar rece este gata!
