Caviarul este un produs cu care nu ne răsfățăm adesea. Prin urmare, este de două ori neplăcut să găsești produse de calitate scăzută în loc de decorațiuni festive de masă și, în plus, pentru bani decenți. Cum să vă protejați și cum să recunoașteți cipurile contrafăcute?
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul lucru de făcut este să aruncăm o privire atentă asupra băncii. Mai bine să cumpărați caviar în borcane de sticlă. În primul rând, vedeți ce cumpărați - dimensiunea caviarului, culoarea și consistența acestuia. În plus, sticla nu se oxidează și, prin urmare, produsul este mai bine depozitat.
Pasul 2
Dacă vorbim despre o cutie de conserve, atunci luați în considerare borcanul în sine. Producătorii de încredere comandă cutii litografiate mai degrabă decât etichete de hârtie. În plus, informațiile de pe bancă trebuie să fie clar vizibile. Dacă literele și semnele sunt tipărite în mod neclar, este un fals. Următorul lucru care trebuie luat în considerare este capacul cutiei. Nu ar trebui să fie umflat. În plus, ar trebui să conțină informații - data ambalării și codul fabricii. În acest caz, numerele ar trebui să fie convexe și nu invers. Un punct important - următoarele informații trebuie indicate pe bancă: 1. numele și locația producătorului
2. marca comercială a producătorului, dacă există (și toți producătorii serioși și mari o au)
3. Greutatea netă
4. valoarea nutritivă
5. condiții de depozitare (rețineți că caviarul este depozitat la temperaturi sub zero)
6. durata de valabilitate (de obicei, o jumătate de an sau un an)
7. insignă de certificare obligatorie sau voluntară
8. data fabricației (nu trebuie să cumpărați caviar ambalat în noiembrie sau martie, deoarece se extrage doar o dată pe an - la sfârșitul verii
9. Numărul TU sau GOST
Pasul 3
După ce ați examinat și examinat borcanul, scuturați-l peste ureche. Un sunet care clocotește indică faptul că caviarul din interior s-a transformat în bulion de caviar, iar deschiderea borcanului ar vedea nu un produs al ouălor individuale, ci ceva lichid și nesimpatic care arata un sandwich. În plus, amărăciunea este posibilă cu un astfel de caviar.
Pasul 4
Coloana „compoziție” ar trebui să indice din ce pește a fost obținut acest caviar: somon roz, somon chum, somon șosea sau somon chinook. Este aproape imposibil să-l găsiți pe piață, așa că, dacă acest nume este scris pe bancă, este probabil ca 90% să fie fals. Cel mai frecvent este caviarul de somon roz - este de culoare portocalie, destul de mare, dar mai mic decât somonul chum. Caviarul Sockeye este exact roșu (nu portocaliu) și are un diametru mai mic.
Pasul 5
Dacă caviarul nu izbucnește pe limbă, ci se lipeste de dinți și, în general, se pare că mâncați ceva solid, poate fi un amestec de caviar adevărat cu caviar artificial. Caviarul proteic nu este, strict vorbind, caviar deloc, costă un ban și cuvântul „artificial” ar trebui să fie indicat pe cutie. Dacă obțineți un produs similar cu un nivel mic de mestecat într-un borcan cu inscripția „caviar de somon”, atunci sunteți înșelați.
Pasul 6
Când cumpărați caviar în greutate, rugați-l pe vânzător să-l deschidă și să vă dea gust. După ce ați luat câteva ouă cu mâna, acordați atenție faptului că mâna nu trebuie să rămână grasă după aceasta. Dacă nu este cazul, înseamnă că caviarul a fost amestecat cu ulei vegetal înainte de a fi vândut pentru a-i crește greutatea și a-i da strălucire.
