Frittata este un preparat italian care se gătește de obicei la cuptor. Se pare că este ca ceva între o caserolă și o omletă.
Este necesar
- - sunca 150 g;
- - ceapa verde 1 buchet;
- - cartofi 1 kg;
- - lapte 0,5 cani;
- - ulei de măsline 2 linguri. linguri;
- - sare;
- - piper negru;
- - Parmezan 50 g;
- - ou de pui 8 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri și puneți-i în uleiul de măsline preîncălzit într-o tigaie. Presărați sare și piper și fierbeți cartofii timp de 10 minute la foc mediu, amestecând ocazional pentru a rumeni toate feliile de cartof uniform.
Pasul 2
În timp ce cartofii se gătesc, tocați ceapa verde și separați părțile albe și verzi. Trimiteți părțile albe în tigaie cu cartofi. Tocați șunca și trimiteți-o și în tigaie. Într-un castron adânc, combinați ouăle, laptele și parmezanul ras. Bateți bine și, când amestecul este suficient de neted, adăugați feliile verzi de ceapă tocată în amestec.
Pasul 3
După ce cartofii sunt ușor moi și se rumenesc ușor, turnați ouăle bătute în tigaie. Asigurați-vă că lichidul este distribuit uniform. Continuați să gătiți frittata, fără să amestecați, încă 1-2 minute, sau până când marginile s-au apucat. Transferați tigaia în cuptor și gătiți încă 20 de minute la 200 de grade.
Lăsați frittata să stea 5 minute înainte de servire.
