Salata de pui cu ananas, condimentată cu maioneză, se numește în mod obișnuit hawaiană sau chiar hawaiană Olivier. Adesea, acest aperitiv este servit chiar și în stil sudic de carnaval, plasat în jumătăți de ananas. Vasul se dovedește a fi consistent și bogat în calorii. Pentru cei care doresc să obțină claritatea gustului familiară în bucătăria orientală, alte rețete bazate pe aceeași combinație de păsări de curte și fructe, dar cu ingrediente diferite ca adaos și dressing, sunt mai potrivite.
Este necesar
-
- Piept de pui și salată de ananas cu oțet balsamic
- 4 piept de pui crud
- 1 cutie (250 g) de ananas conservat
- 2 cani de broccoli fiert
- 4 cani frunze proaspete de spanac
- 1 cap de ceapă ceapă dulce roșie;
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 lingurite de zahar;
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- Salată de pui cu sos de ananas
- 2 piept de pui crud
- 8 cani amestec de salata verde (spanac
- salată verde
- frisse
- radicchio etc.
- gust)
- 1 ardei gras roșu mic;
- 1 ardei gras portocaliu mic
- 1 cap mediu de ceapă roșie dulce
- 1 1/2 cană de ananas proaspăt, tăiat cubulețe
- 2 linguri de coriandru proaspăt
- 2 linguri suc de portocale proaspete
- 4 lingurițe de oțet de mere
- 1 cățel mare de usturoi
- 1/4 cană de ulei de măsline
- sare de mare
- boabe de piper zdrobite
- piper roșu măcinat.
- Salata de pui
- ananas
- mango și tăiței
- 3 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de sos de soia
- 2-3 centimetri de rădăcină proaspătă de ghimbir;
- 2 lingurițe pudră de wasabi
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură semințe de susan
- 1/4 cană de ulei de susan
- 1/4 cap de varză mov
- 1 cap de salată
- 1 morcov mediu;
- 1 cană muguri de fasole mung;
- 3/4 cană ananas tăiat cubulețe
- 3/4 cană cubuletă de mango
- 2 piept de pui fiert;
- 1 cană gătită în fidea chow me
Instrucțiuni
Pasul 1
Piept de pui și salată de ananas cu oțet balsamic
Tăiați puiul în cuburi și prăjiți-l în ulei de măsline timp de 7-10 minute. Scurgeți aproape tot sucul din ananas, cu excepția a 1-2 linguri. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Clătiți și uscați spanacul. Într-un castron, combinați ceapa, fileul de pui, bucățile de ananas și puțină suc, spanacul și broccoli fiert. Faceți un dressing cu ulei de măsline și oțet balsamic de zahăr. Un astfel de dressing în limba experților culinari profesioniști se numește sos de vinaigrette. Adăugați scorțișoară în sos și condimentați salata.
Pasul 2
Salată de pui cu sos de ananas
Se bate pieptul de pui, se presară sare de mare, zdrobit și boia și se prăjește într-o tigaie cu grătar foarte încălzită timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Transferați puiul într-un platou, acoperiți cu folie și lăsați carnea să se odihnească. Între timp, tăiați ardeiul în fâșii subțiri, clătiți și uscați frunzele de salată, rupeți-le bucăți mari cu mâinile. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Faceți un dressing pulsând usturoi, coriandru, 3/4 cană de ananas, suc de portocale, ulei de măsline și oțet de mere într-un blender. Tăiați puiul în fâșii și aruncați ardeii, resturile de felii de ananas, salata, ceapa și ardeiul gras. Condimentați salata.
Pasul 3
Salată de pui, ananas, mango și tăiței
Tăiați puiul fiert în fâșii. Radeți varza și morcovii pe o răzătoare grosieră. Feliati si salata verde. Radeți rădăcina de ghimbir pe o răzătoare mică. Bateți oțetul de orez, sosul de soia, ghimbirul, praful de wasabi, zahărul și semințele de susan într-un castron mic. Adăugați ulei vegetal puțin câte puțin. Într-un castron mare, combinați puiul, salata verde, varza și morcovul, bucățile de ananas și mango, tăiței fierți, adăugați dressing și amestecați bine
