Aceste supe sunt o bază excelentă sau un supliment la dietă, deoarece sunt sărace în calorii, bogate în vitamine și satisfac perfect foamea!
Poate că leguma cu cele mai puține calorii este castravetele: datorită faptului că este 90% apă, există doar 15 kcal la 100 g! Pe baza sa vom pregăti supă de castravete de vară.
Pentru o porție, luați câțiva castraveți mari și scoateți-i. Apoi trimiteți-le într-un blender împreună cu un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați usturoi, piper și ierburi uscate sau mai bine, proaspete după gust.
Iubitorii de roșii suculente nu vor trece pe lângă supa de roșii.
Pentru a-l prepara, luați 0,5 kg de roșii tocate în propriul suc (asigurați-vă că nu există zahăr în compoziție!), Un cap mare de ceapă, ardei gras roșu, 1,5 litri de apă și condimente după gust.
Se fierbe apa cu roșii cu ceapă tocată mărunt într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ jumătate de oră. Apoi tocați mărunt ardeii grași și adăugați la restul ingredientelor cu mirodenii după gust.
Gurmanzii vor adora supa de conopidă de șofran
Veți avea nevoie de 0,5 litri de pui slab sau bulion de legume mai bun, aceeași cantitate de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, câteva vârfuri de șofran, 1 cap de conopidă, 1 lingură. ulei de măsline, sare și piper după gust și pătrunjel.
Spălați varza și dezasamblați-o în inflorescențe mici. Între timp, combinați laptele, bulionul și șofranul într-o cratiță, adăugați puțină sare și lăsați-l să fiarbă. De îndată ce apar bule, trimiteți varza în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute: ar trebui să devină moale (verificați cu o scobitoare sau o furculiță). Apoi, prindeți niște varză cu o lingură cu fante și lăsați-o deoparte, și înțepați restul cu un blender. Adăugați piper negru proaspăt măcinat după gust.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și sotati rapid patrunjelul, care a fost pus deoparte.
Aranjați varza pe boluri și deasupra cu supa. Serviți imediat - această supă este delicioasă când este proaspăt preparată.
