La alegerea ingredientelor pentru cotlet, fasolea este rareori luată în considerare. Cu toate acestea, acest produs poate face acest fel de mâncare incredibil de gustos. În plus, fasolea are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Acest aliment este foarte bogat în fibre și proteine, ceea ce îl face și mai important pentru o dietă sănătoasă.
Rețetă de cotlete de fasole
Puteți folosi orice fel de leguminoase pentru confecționarea cotletelor. De exemplu, este adesea folosită o combinație de linte și mazăre. Astfel de cotlete sunt extrem de gustoase și aromate.
Pentru a face cotlete de leguminoase, veți avea nevoie de:
- linte - 100 grame;
- mazăre - 200 grame;
- cartofi - 2-3 buc.;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 4 linguri;
- ulei vegetal;
- condimente - după gust;
- verde - 1 buchet.
Înmuiați mai întâi mazărea. O poți lăsa peste noapte. Se fierbe până se înmoaie, se scurge apa. Pregătiți linte. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l timp de zece minute, apoi scurgeți și lichidul printr-o sită. Măcinați fasolea finită până se face piure cu un blender. În acest scop, puteți utiliza și o mașină de tocat carne sau un mixer.
Curățați cartofii, derulați printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, într-o mașină de tocat carne, derulați ceapa și usturoiul. Combinați masa rezultată cu fasolea, adăugați verdeață tocată mărunt.
Condimentați masa rezultată cu condimente după gust. Puteți adăuga nucșoară, coriandru. Pentru a face mucegaiurile mai ușor de modelat, adăugați făină. Se formează în paste mici. Înmuiați fiecare în făină.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți cotletele de pe ambele părți până se rumenesc. Se pot găti și la cuptor. Cotletele coapte la cuptor sunt și mai bogate și mai aromate. Avantajul acestei metode de gătit este și faptul că mai mulți nutrienți sunt reținuți în legume atunci când sunt coapte.
Cu ce să servești cotletele de fasole
Cotletele de fasole pot fi servite așezate pe un platou, decorate cu salată, ierburi și felii de roșii. Vasul de cotlet poate fi însoțit de un dressing făcut cu ingrediente precum smântână, usturoi, ierburi și condimente. De asemenea, puteți servi sos fierbinte sau orice vă place.
Garnitura, de regulă, nu se servește cu cotlete de leguminoase. Puteți înlocui garnitura cu salate de legume cu adaos de pui sau carne. Cotletele de fasole pot fi servite nu numai calde, ci chiar reci. Deci, se dovedesc a fi mai infuzate și mai saturate.
Cotletele de fasole sunt minunate pentru vegetarieni, pentru persoanele care fac dietă și pentru zilele de post. Acest fel de mâncare este ușor de preparat. Nu suprasolicită stomacul și este ușor absorbit de organism.
