Din anumite motive, multe gospodine își lipsesc atenția de preparatele pe bază de conopidă. Și complet în zadar. Gustările din conopidă sunt sănătoase, aromate și delicioase.
Este necesar
- • Conopida - 3 kg;
- • Roșii coapte - 2 kg;
- • Ardei dulci „bulgar” - 2 kg;
- • Patrunjel proaspat - 1 buchet;
- • Cuișoare de usturoi - 10 cuișoare;
- • Ulei vegetal - 250 ml;
- • Oțet de mere - 100 ml;
- • Zahar - 100 g;
- • Sare fină - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți conopida. Îndepărtați frunzele și dezasamblați în inflorescențe. Fierbeți-le timp de 10 minute până când sunt fierte pe jumătate în apă cu sare (luați 25 g de sare) și scoateți-le cu o lingură cu fante într-un castron adânc pregătit. Lăsați să se răcească ușor.
Pasul 2
Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți de mărimea care intră în gâtul unei mașini de tocat carne. Așezați-le într-un castron conceput pentru a lega legumele.
Pasul 3
Spălați ardeiul. Îndepărtați-l de semințe și tăiați coada. Tăiați felii și transferați într-un castron cu roșii.
Pasul 4
Se spală pătrunjelul, se taie în 3 bucăți și se adaugă într-un castron cu roșii și ardei. Îndepărtați cojile din căței de usturoi și, după spălare, adăugați-le în vas la produsele care trebuie măcinate cu o mașină de tocat carne.
Pasul 5
Răsuciți toate alimentele preparate într-o mașină de tocat carne și turnați-le într-o cratiță pregătită pentru gătit.
Pasul 6
Puneți o cratiță cu legume suluri peste foc și fierbeți. Fără a reduce focul, puneți un amestec de ulei vegetal rafinat cu oțet, sare și zahăr în legumele fierte. Adăugați aici inflorescențe de varză pre-fierte. Gatiti 20 de minute.
Pasul 7
În acest timp, pregătiți borcanele și capacele selectate pentru martor. Clătiți-le și încălziți-le.
Puneți aperitive gata preparate și fierbinți din conopidă în legume în borcane și sigilați-le imediat.
Pasul 8
Întoarceți toate cutiile cu martorul pe capace și așezați-le pe o suprafață plană cu fundul cu susul în jos.
Pasul 9
Acoperiți-le cu o pătură caldă și așteptați o zi. Păstrați conservele gata făcute într-un dulap sau dulap.
