Plăcinta cu caise este considerată un fel de mâncare de vară. Se dovedește a fi incredibil de delicat și aerisit. O puteți găti din caise proaspete și congelate.
Este necesar
- • 500-600 g caise;
- • ½ cană de făină de grâu;
- • firimituri de pâine;
- • 4-5 ouă de pui.
- • 30g zahăr glazură;
- • 220 g zahăr;
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să clătiți bine caisele și să le așezați pe o farfurie. Așteptați puțin până când excesul de apă se scurge din caise. Scoateți gropile din caise și zdrobiți pulpa folosind un blender. Întrucât nu toată lumea are acest dispozitiv, puteți fierbe pur și simplu caise și macinați printr-o sită fină. Câteva linguri de zahăr granulat trebuie adăugate la piureul finit. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Toate ouăle trebuie împărțite în gălbenușuri și albușuri. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, astfel încât să nu se amestece. Așezați gălbenușurile într-un vas separat și adăugați 4 linguri mari de zahăr. Frecați totul bine. Este necesar ca zahărul să se dizolve complet. Adăugați făină treptat, amestecând bine. Aici trebuie să adăugați piure de caise în părți, amestecând constant. Este necesar să se creeze o consistență uniformă.
Pasul 3
Bateți albușurile, adăugând puțină sare. Adăugați acolo 1 lingură de zahăr și bateți din nou până se formează o spumă pufoasă. Puteți lua un moment și puteți porni cuptorul, astfel încât să se încălzească până la 180 de grade. Trimiteți proteinele în aluat și amestecați ușor.
Pasul 4
Ungeți vasul de copt cu ulei și presărați generos cu pesmet deasupra. Pune aluatul pregătit într-o matriță și aplatizează-l. Se pune vasul la cuptor pentru o jumătate de oră.
Pasul 5
Plăcinta cu caise este gata. Ar trebui să se dovedească luxuriant, dar se va rezolva în timp. Acest lucru nu îi va afecta în niciun fel gustul sau aroma. Se ornează cu zahăr glazură înainte de servire.
