Supa de piure de cartofi cu broccoli va servi ca un prânz minunat, atât într-o zi obișnuită, cât și la o masă festivă. Ușor de preparat, aromă ușoară de legume, accentuată de cremă de brânză. Usturoiul va adăuga picantul necesar și aroma delicioasă acestui fel de mâncare.
Este necesar
-
- 2,5 litri de apă
- 400 gr. brocoli
- 4 cartofi mari
- 400 gr. brânză prelucrată "Viola"
- 1 ceapă
- 50 gr. unt
- 2 catei de usturoi
- Verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și puneți-i în apă clocotită împreună cu broccoli.
Pasul 2
Se sotează ceapa tocată mărunt în unt.
Pasul 3
Tăiați mărunt usturoiul.
Pasul 4
Scoateți legumele fierte și frământați cu un blender cu adaos de bulion de legume.
Pasul 5
Puneți piureul de legume înapoi în bulion și adăugați ceapa prăjită și brânza. Se lasa sa fiarba. Reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 6
Adăugați usturoi în supă și gătiți timp de 3 minute.
Pasul 7
Vasul este gata. Opțional, supa poate fi garnisită cu ierburi și servită cu crutoane. Poftă bună.
