Pulpele de pui la cuptor într-un sos aromat de piper cu mirodenii sunt un fel de mâncare neobișnuit și original, care se distinge prin gustul și aroma sa unice. Un astfel de fel de mâncare nu numai că poate diversifica dieta zilnică, ci și poate decora orice masă festivă. Se prepară din 7 bețișoare, dar dacă sunt mult mai mulți oaspeți, atunci numărul de produse poate fi dublat sau triplat.
Ingrediente:
- 1 litru lapte proaspăt;
- 1 plic de cultura de inceput;
- 7 pulpe de pui;
- 1 paine pita;
- 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 ardei gras (dimensiune mică);
- 200 ml iaurt;
- 2 catei de usturoi;
- ½ linguriță sare;
- ¼ h. L. ardei iute rosu;
- ¼ h. L. piper negru;
- ¼ h. L. nucşoară.
Pregătire:
- Scoateți laptele din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
- Vesela în care va fi gătit iaurtul ar trebui să fie bine spălată și sterilizată.
- Se toarnă lapte cald într-un recipient pregătit, se adaugă cultura de starter acolo, se amestecă totul timp de 2-3 minute (întotdeauna cu o lingură uscată și curată) până când cultura de starter se dizolvă complet, se acoperă cu un capac și se pune la frigider pentru 8- 10 ore. În acest timp, masa laptelui va fermenta și va deveni iaurt.
- Tăiați ardeiul în cuburi medii și doar curățați și spălați usturoiul. Puneți ingredientele pregătite într-un castron blender și amestecați în piure de cartofi.
- Puneți piureul de legume într-un castron, adăugați iaurt, condimentați cu condimente și amestecați până la omogenizare.
- Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade.
- Luați un vas mic dreptunghiular de copt, ungeți-l cu ulei și acoperiți-l cu pâine pita (împăturită în jumătate), formând laturile înalte.
- Spălați bine pulpele de pui, curățați-le dacă doriți, puneți-le într-o tavă de pâine pita, turnați umplutura pregătită și dați-o la cuptor pentru 40-50 de minute. Dacă, în timpul procesului de coacere, picioarele încep să ardă, atunci vor trebui acoperite cu folie.
- Scoateți toiagele gata preparate din cuptor și serviți (chiar în matriță) cu garnitura ta preferată, precum și legume și ierburi proaspete.
