O astfel de supă va deveni o varietate plăcută printre supele de rutină deja plictisite. Hrișca conține multe elemente utile corpului nostru, iar combinația de castraveți murați și hrișcă din supă garantează un gust extraordinar de interesant.
Este necesar
- - 5 cartofi mici;
- - 1 cap de ceapă;
- - 1 morcov;
- - o mână de ciuperci uscate;
- - 3 castraveți murați;
- - 1 lingura pasta de rosii;
- - aproximativ 100 g de hrișcă;
- - ghee (pentru prăjit);
- - 1 buchet de mărar;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - Frunza de dafin;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați ciupercile uscate în apă fierbinte și lăsați-le timp de 1-1,5 ore. Dacă nu există uscate, puteți folosi ciuperci proaspete.
Pasul 2
Gatiti supa de pui. Rețineți că mai târziu vom adăuga castraveți murați acolo, deci trebuie să adăugați foarte puțină sare la bulion.
Pasul 3
Spălați ciupercile, tăiați-le mărunt și puneți-le în bulion.
Pasul 4
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește ceapa în ghee. După prăjire, ceapa ar trebui să devină maro aurie. Apoi adăugați morcovul ras acolo și prăjiți-l din nou. Puneți această prăjire și în bulion.
Pasul 5
Următoarele sunt castraveții murați. Frecați-le pe o răzătoare grosieră, prăjiți-le în ghee timp de 3 minute. Adăugați pastă de roșii și fierbeți încă 3 minute. Puneți întregul amestec în bulion.
Pasul 6
Clătiți bine hrișca și prăjiți-o într-o tigaie uscată. Hrișca ar trebui să aibă o aromă plăcută, iar cerealele în sine ar trebui să se întunece ușor ca urmare a unei astfel de prăjiri. Tăiați mărunt cartofii și trimiteți-i în supă împreună cu hrișca.
Pasul 7
Tocam ierburile. Cu 2 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați-o, precum și frunza de dafin. Se servește cu smântână.
