Vitelul este doar un cadou pentru gurmanzii din carne. Este scăzut în grăsimi, conține puține calorii - doar 97 kcal la 100 de grame de produs. Dar carnea de vițel este atât de bogată în vitamine și minerale necesare corpului nostru. Încercați chifle de vițel. Ele pot apărea pe masă ca o gustare rece sau fierbinte, sau pot fi servite cu o garnitură.
Este necesar
- - 700 g de vițel;
- - 100 g slănină;
- - 3-4 căței de usturoi;
- - ulei de floarea soarelui;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți vițelul, lăsați-l să se usuce, apoi tăiați-l în felii subțiri. Grosimea fiecărei astfel de „plăci” trebuie să fie mai mică de un centimetru.
Pasul 2
Bateți fiecare farfurie, apoi adăugați sare și piper. Curățați usturoiul și tăiați-l folosind o presă de usturoi. Ungeți farfuriile cu usturoi pe o singură parte.
Pasul 3
Puneți o felie de slănină deasupra fiecărei mușcături și rotiți-le în rulouri. Legați fiecare astfel de sul cu fir culinar sau fixați-l cu scobitori.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie la foc mediu. Tigaia ar trebui să fie deja cu ulei vegetal. Rulourile trebuie prăjite într-o tigaie preîncălzită până când au o crustă aurie pe toate părțile.
Pasul 5
Până când rulourile încep să ajungă la ultima etapă de gătit, ar trebui să aveți apă clocotită. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa în avans. Cu toate acestea, cronometrează-l, astfel încât apa să nu se răcească în timp ce rulourile de vițel se gătesc.
Pasul 6
De îndată ce vedeți o crustă aurie, turnați apă clocotită peste rulouri și închideți capacul. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.
