Puteți face un tort delicios din afine în doar o oră. Cantitatea de afine va depinde de mărimea lor. Dacă aveți afine mici, aveți nevoie de 400 de grame.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - afine - 300-400 g;
- - făină de grâu - 200 g;
- - zahăr - 200 g;
- - unt - 100 g;
- - trei albușuri de ou;
- - migdale măcinate - 2 linguri. linguri;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluat tocat din făină, unt și sare, înfășurați în folie alimentară, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Deși este mai bine să îl păstrați mai mult la frigider - o oră.
Pasul 2
Rulați aluatul într-un strat gros de 2 milimetri. Pune-l într-o matriță, străpunge-l în mai multe locuri cu o furculiță, acoperă-l cu hârtie de copt, umple-l cu fasole de copt. Se introduce la cuptor timp de zece minute (200 de grade).
Pasul 3
Bateți trei albușuri și 200 g zahăr într-o spumă albă. Puneți deoparte câteva linguri de proteine, amestecați restul cu afine, puneți-l pe aluat, presărați cu migdale măcinate. Puneți albusul de ou bătut deasupra. Nu este necesară nivelarea proteinei - neregulile se vor coace frumos.
Pasul 4
Gatiti placinta de afine timp de douazeci de minute la 200 de grade. Răciți ușor desertul înainte de servire. Bucurați-vă de ceai!
