Trufele de ciocolată sunt un desert incredibil de delicios și delicios. Atât copiii, cât și adulții vor fi încântați de prăjiturile fabuloase tandre și dulci. Gătitul trufelor este un proces lung, dar rezultatul merită.
Ingrediente:
- Cremă - ½ lingură;
- Ciocolată neagră - 200 g;
- Unt - 10 g;
- Cafea puternic preparată - 1 lingură.;
- Zahăr pudră (cernut) - 100 g;
- Lichior - 2 lingurițe
Ingrediente pentru decor:
- Pudră de cacao cernută - 40 g;
- Ciocolată neagră - 100 g.
Pregătire:
- Untul și ciocolata neagră trebuie topite într-un vas rezistent la căldură, care trebuie așezat într-o cratiță mare cu apă fierbinte, dar care nu fierbe niciodată.
- Se amestecă ciocolata topită cu unt cu smântână și zahăr glas cernut. Se toarnă lichior în amestec. Asigurați-vă că amestecați bine masa și dați-le la frigider, astfel încât amestecul de trufe să se îngroașe.
- Acoperiți apoi foaia de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi. Rulați amestecul de trufe îngroșat în bile, determinați dimensiunea după cum doriți. Puneți bilele de trufă rezultate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și introduceți un băț de cocktail în fiecare dintre ele. Pune toate acestea la frigider pentru câteva ore.
- Acum trebuie să vă pregătiți decorul cu trufe. Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata neagră într-o baie de apă. Apoi înmuiați trufele în ciocolata topită, ținând bețele de cocktail.
- Apoi turnați cacao într-un castron și rotiți peste fiecare trufă de ciocolată. Este important ca stratul de cacao să fie suficient de gros.
- Trebuie să așteptați ca ciocolata să se întărească înainte de a scoate bețele de cocktail din trufe. Așezați trufele de ciocolată terminate în frigider pentru câteva ore, astfel încât să înghețe cât mai bine. Serviți trufe ca desert pentru ceai sau cafea proaspăt preparată.
