Biscuiți aromatici de cafea - o combinație excelentă de nuanțe de cremă de cafea strălucitoare și ciocolată neagră.
Este necesar
- - 125 g unt;
- - 100 g zahăr tos;
- - 250 g făină (pentru aluat și pentru rulare);
- - 3 linguri de amidon;
- - 3 linguri de cafea neagră tare;
- Pentru umplere:
- - 50 g unt;
- - 2 linguri praf de cacao;
- - 1 lingură de cafea neagră tare;
- - 125 g zahăr glazură;
- Pentru înregistrare:
- - 100 g ciocolată neagră;
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluatul. Bateți untul înmuiat și zahărul până se înmoaie. Se amestecă restul ingredientelor și se omogenizează până se omogenizează.
Pasul 2
Pregătiți freze de biscuiți pătrate de 6, 5 cm. Pe o suprafață ușor făinată, întindeți aluatul într-un strat gros de aproximativ 3 mm și tăiați figurile folosind matrițele.
Pasul 3
Transferați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 12-15 minute până se rumenesc. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Dacă nu există a doua foaie de copt, cookie-urile vor trebui coapte în două treceri.
Pasul 4
Lăsați prăjiturile gătite să se răcească aproximativ 2 minute pe o foaie de copt, apoi transferați-le într-o grătar și lăsați-le să se răcească complet.
Pasul 5
Pentru crema de cafea-ciocolată, mărunțiți untul până se înmoaie. Adăugați zahărul pudră în părți, apoi pudra de cacao, apoi amestecați cafeaua.
Pasul 6
Îndoiți fursecurile răcite în perechi, ungând cu cremă. Dacă timpul este foarte scurt, cookie-urile pot fi stratificate cu un strat de ciocolată gata preparat.
Pasul 7
Se sparge ciocolata în bucăți și se pune într-un vas pentru cuptor. Se pune într-o baie de aburi și, amestecând ocazional, se lasă ciocolata să se topească.
Pasul 8
Spălați și uscați foaia de copt și covorașul din silicon. Așezați covorul pe o foaie de copt. Scufundați fiecare sandviș un colț (până la diagonală) în ciocolata topită, scurgeți excesul și apoi așezați sandvișul pe o foaie de copt. Lăsați ficatul să se usuce.
