Semințele plantelor sunt bogate în fibre, vitamine și grăsimi monoinsaturate, precum și o sursă de proteine, minerale și alți nutrienți vitali. Numeroase studii au arătat că diferite tipuri de semințe pot preveni creșterea în greutate, bolile de inimă și acumularea de colesterol. Pentru a beneficia la maximum de substanțele nutritive din semințe, acestea trebuie depozitate în mod corespunzător și consumate numai crude.
Instrucțiuni
Pasul 1
Seminte de floarea soarelui. Semințe ideale pentru cei care doresc să slăbească deoarece conțin fibre și promovează o digestie sănătoasă. Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în folat, un nutrient foarte important pentru sănătatea femeilor. De asemenea, conțin acizi grași polinesaturați și antioxidanți: vitamina E, seleniu și cupru. Semințele de floarea-soarelui ajută la menținerea sănătății inimii și la prevenirea deteriorării celulelor.
Pasul 2
Semințele de susan sunt foarte bogate în calciu, magneziu, zinc, fibre, fier, vitamina B1 și fosfor. Semințele de susan sunt unice prin structura lor chimică. Acestea conțin fibre importante de combatere a colesterolului, cunoscute sub numele de lignani. Cercetările arată că aceste semințe ajută la scăderea tensiunii arteriale și protejează ficatul de deteriorarea radicalilor liberi. Datorită conținutului lor ridicat de calciu, semințele de susan ajută la ameliorarea sindromului premenstrual.
Pasul 3
Semințe de dovleac. Studiile științifice au arătat că semințele de dovleac pot preveni formarea tumorilor canceroase în prostată. Semințele de dovleac conțin antioxidanți cunoscuți sub numele de carotenoizi, care stimulează activitatea sistemului imunitar. Aceste semințe sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3 și zinc, doi nutrienți importanți care joacă un rol important în susținerea sănătății scheletului. În cele din urmă, semințele de dovleac sunt bogate în fitosteroli, componente vegetale care ajută la stabilizarea nivelului de colesterol și la creșterea imunității.
Pasul 4
Semințe de in. Mic, dar puternic, semințele de in sunt o sursă puternică de nutrienți diferiți, fibre, antioxidanți și acizi grași omega-3. În plus, semințele de in sunt foarte sărace în carbohidrați, fiind ideal pentru persoanele care doresc să slăbească. De asemenea, au capacitatea de a satisface rapid foamea. Consumul regulat de semințe de in poate preveni dezvoltarea bolilor de inimă, artritei, astmului, diabetului și chiar a unor forme de cancer. Semințele de in se consumă cel mai bine într-o formă măcinată, adăugându-se la diferite feluri de mâncare.
Pasul 5
Semințele de cânepă au o listă impresionantă de beneficii nutriționale. Sunt o sursă excelentă de acid gamma-linoleic, care este necesar pentru producerea anumitor hormoni, conțin 10 aminoacizi esențiali și sunt, de asemenea, proteine pure de 30%. De asemenea, conțin 40% fibre, mai mult decât orice alt cereale de pe pământ. Cercetările arată că semințele de cânepă pot ajuta la menținerea sănătății inimii și la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
