Puteți coace peștele la cuptorul cu microunde în doar câteva minute. În același timp, se dovedește a fi suculent și satisfăcător. Chiar și cu o garnitură simplă, un astfel de fel de mâncare poate fi servit la masa festivă.
Este necesar
-
- 1 kg de peste;
- 5 linguri. linguri de făină;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- o jumătate de lămâie;
- 2 oua;
- sare
- pătrunjel
- piper negru
- condimente pentru pește după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, clătiți și uscați peștele, cum ar fi macrou, merlan albastru, ton sau pește roșu. Dacă se dorește, fileurile pot fi separate. Combinați făina și sarea într-un castron, adăugați ulei vegetal (de preferință ulei de măsline), o jumătate de pahar de apă caldă, rupeți ouăle. Se amestecă aluatul cu o lingură și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 2
Tăiați peștele tăiat în bucăți de 5-7 cm. Sare ușor pe ambele părți. Se presară piper negru, condimente și pătrunjel tocat. Stropiți cu suc de lămâie. Scufundați fiecare bucată de file de pește în aluat. Așezați peștele într-un vas puțin adânc, astfel încât bucățile să nu se atingă. Se acoperă cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor.
Pasul 3
Acoperiți vesela cu o farfurie mică și subțire, lăsând mici goluri în jurul marginilor pentru a evita pătarea cavității cuptorului cu microunde. Puneți peștele pregătit în cuptorul cu microunde timp de 4 minute la putere maximă. După ce a trecut timpul, scoateți vasele din cuptor și scoateți capacul superior. Folosiți o furculiță pentru a răsturna fiecare piesă pe cealaltă parte. Puneți sucul peste peste cu o lingură. Acoperiți din nou cu aceeași farfurie și cuptor cu microunde timp de 4-5 minute.
Pasul 4
Verificați pregătirea peștilor - carnea trebuie să fie albă sau roz pentru peștele roșu. Dacă ți se pare că bucățile nu sunt coapte, atunci pune-le la încălzit încă un minut. Dar nu supraexpuneți peștele în cuptor, acesta poate deveni uscat. Pentru a evita acest lucru, puneți un pahar de apă în cuptorul cu microunde împreună cu o farfurie. Nu adăugați o mulțime de bucăți de pește la un moment dat pentru coacere, altfel se vor coace inegal și vor fi umede pe alocuri. Vasul se gătește foarte repede, deci este mai bine să împărțiți de 2-3 ori peștele pregătit.
Pasul 5
Se prajesc sau se fierb cartofii separat si se pun in vasul in care a fost copt pestele. Acesta va fi saturat cu suc de pește aromat. În loc de cartofi, puteți găti orez fiert sau paste pentru o garnitură.
