Fructele de mare conțin o cantitate mare de substanțe nutritive și sunt ușor absorbite de organism. Creveții și calmarul sunt săraci în calorii, salatele sau felurile principale din acestea sunt dietetice sau consistente. Depinde de celelalte ingrediente din rețetă.
Este necesar
-
- Pentru salata dietetica:
- 800 de grame de creveți și calamar congelați
- 1 ardei gras
- 150 de grame de alge marine murate
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingură suc de lămâie
- piper negru măcinat și pătrunjel
- Pentru spaghete cu ciuperci:
- 200 de grame de spaghete și șampoane
- 100 de grame de calamar congelat și creveți
- 200 ml cremă 10%
- 1 cățel de usturoi
- 30 de grame de verdeață tocată și brânză rasă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti o salată dietetică „Ballerina”, fierbeți câte 800 de grame de creveți și calamari fiecare. Se scufundă calmarul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se răcește și se îndepărtează filmul din ele. Fierbeți creveții în apă sărată cu mirodenii (dafin și condiment).
Pasul 2
Răciți fructele de mare, curățați creveții și presărați cu suc de lămâie. Tăiați calmarul în inele. Tăiați un ardei gras mijlociu în fâșii. Tăiați 150 de grame de alge marine murate și adăugați la restul ingredientelor. Frunzele proaspete de pătrunjel pot fi, de asemenea, tocate mărunt acolo (dacă se dorește).
Pasul 3
Se condimentează cu un amestec de 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie și se amestecă. Se adaugă piper negru măcinat și se ornează cu câțiva creveți.
Pasul 4
Faceți spaghete cu fructe de mare cu ciuperci. Se fierb 200 de grame de spaghete în apă sărată. Într-un castron separat, fierbeți 100 de grame de calmar și creveți, nu mai mult de 3 minute. Apoi coajați fructele de mare, creveții mari pot fi tăiați pe lungime, cei mici se lasă întregi. Se curăță calmarul din folie și se taie fâșii.
Pasul 5
Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei de măsline în ea și prăjiți 1 cățel de usturoi în ea până se rumenesc. Scoate-l apoi și pune ciupercile în tigaie, aproximativ 200 de grame, după ce le-ai tăiat în fâșii. Se condimentează cu sare și se prăjește 10 minute.
Pasul 6
Apoi adăugați fructe de mare în ciuperci și prăjiți încă 3 minute. După aceea, turnați 200 ml de cremă 10% în amestecul de ciuperci și fructe de mare și aduceți totul la fierbere. Combinați spaghetele cu sos, garnisiți cu ierburi tocate și brânză rasă. S-a dovedit a fi un fel de mâncare destul de bogat în calorii și satisfăcător.
