Roșiile cherry sau roșii cherry sunt cele mai dulci dintre toate tipurile acestei legume și conțin, de asemenea, mai multe vitamine decât la exemplarele mari. Datorită acestor calități, acestea sunt considerate produse excelente pentru prepararea salatelor proaspete.
Încercați să faceți o salată caprese italiană ușoară și delicioasă. Există multe rețete pentru prepararea acestuia. Una dintre ele este cu roșii cherry. Pentru a face caprese, luați:
- 500 g roșii cherry;
- 200 g brânză mozzarella;
- o grămadă mică de busuioc;
- 1 lingura de ulei de masline;
- ierburi italiene uscate.
Pregătiți roșiile și ierburile. Spălați cireșul sub apă curentă rece și tăiați-l în două. Clătește busuiocul, scutură-l de apă și rupe frunzele. Scoateți mozzarella din saramură și puneți-o pe o farfurie. Dacă folosiți brânză de dimensiuni normale pentru a face caprese, atunci trebuie tăiată în bucăți mici, egale ca roșiile cherry. Dar puteți folosi și mini mazzarella, caz în care este suficient să puneți bilele pe o farfurie.
Aranjați jumătățile de roșii între bucățile de brânză, cu frunze de busuioc deasupra. Presărați salata cu ulei de măsline presat la rece și presărați cu ierburi uscate.
Ușor de preparat, dar în Bulgaria se prepară salată de roșii cherry consistente și aromate. Pentru a pregăti această gustare, veți avea nevoie de:
- 10-12 bucăți de cireșe;
- 1 castravete proaspăt de dimensiuni medii;
- 4 bucăți de ardei grași dulci;
- 3 catei de usturoi;
- 200 g brânză feta.
- 100 g smântână.
Dărâmați brânza cu mâinile. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați la brânză. Se amestecă bine amestecul.
Lăsați brânza și usturoiul tocat câteva minute la temperatura camerei pentru a înmuia brânza cu aroma de usturoi.
Așezați roșiile întregi într-un bol adânc de salată. Curățați semințele și tăiați-le în cercuri mari sau jumătăți de inele. Tăiați castraveții în cuburi. Adăugați legume la roșii, puneți brânză feta cu usturoi și condimentați cu smântână. Nu este nevoie să săriți salata, deoarece brânza feta va conferi felului de mâncare gustul sărat necesar.
În loc de smântână pentru sos de salată cu brânză feta, puteți lua iaurt simplu.
Este nevoie de mult timp pentru a găti salata de roșii cherry cu muștar, dar rezultatul este un aperitiv excelent cu gust excelent, care poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Pentru a-l pregăti, luați:
- 1 kg de roșii cherry;
- 50 g de nuci decojite.
Pentru realimentare, veți avea nevoie de:
- 1 linguriță de muștar Dijon;
- 100 ml ulei de nucă;
- 2 linguri de oțet balsamic;
- o grămadă de tarhon.
Curățați roșiile. Pentru a vă fi mai ușor, tăiați fiecare fruct în cruce la bază, apoi înmuiați roșiile în apă clocotită doar câteva minute. Când pielea roșiilor izbucnește, scoate-le și scufundă-le imediat în apă rece. Acum va fi mai ușor să dezlipiți pielea. Așezați roșiile decojite într-un castron de salată adânc.
Pregătește un pansament. Pentru a face acest lucru, rupeți frunzele tarhonului de pe tulpină și tăiați-le. Combinați muștarul Dijon și oțetul balsamic și bateți ușor. Se sare masa și se condimentează cu piper negru, dacă se dorește. Continuând să bateți, adăugați unt și ierburi.
Se toarnă pansamentul peste roșiile cherry curățate și se amestecă ușor pentru a evita zdrobirea roșiilor fragede. Tocăm boabele de nucă în pesmet și presărăm-le pe salată.
