Există multe rețete pentru prepararea supei de ceapă. Se deosebește de alte supe prin gustul unic și ușurința de preparare. Supa este foarte nutritivă și ușoară pe stomac.
Este necesar
- - Ceapă (roșie) - 800 g
- - Bulion de vita - 2 l
- - Vin (alb, uscat) - 250 ml
- - Usturoi - 2-3 cuișoare
- - Baghetă - 8-10 bucăți
- - brânză Gruyere - 150 g
- - Ulei vegetal - 1 lingură. lingura
- - Unt - 50 g
- - Sare, piper, cimbru - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, spălați și tocați ceapa. Dacă doriți, puteți adăuga praz, caz în care trebuie, de asemenea, să fie tocate mărunt.
Pasul 2
Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit. Această metodă este necesară, astfel încât gustul usturoiului să fie mai pronunțat și va fi și mai ușor să-l tocați. După ce ați zdrobit usturoiul, tocați-l mărunt.
Pasul 3
Se pune într-o tigaie, se toarnă ulei (de preferință măsline) și se adaugă unt.
Pasul 4
După ce tigaia este fierbinte, așezați ceapa roșie și prazul deasupra (dacă decideți să faceți cu ea). Gatiti la foc mic, aproximativ 25-30 de minute. Apoi adăugați usturoi, cimbru, vin și bulion.
Pasul 5
Pentru prepararea finală, lăsați supa să fiarbă, apoi reduceți focul și gătiți, acoperit cu un capac pentru încă 20-30 de minute.
Pasul 6
Se toarnă în farfurii, se pun deasupra 1-2 pâine prăjită și se presară cu brânză. Iar pentru cei care iubesc o crustă de brânză, puteți trimite supa la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât brânza de deasupra să aibă timp să se coacă ușor.
