Această rețetă este pentru cei care s-au săturat de muratura și castraveții de murat. Opțiunea originală de a salva recolta de castraveți pentru iarnă.
Este necesar
Castraveți proaspeți - 1,5 kg, ceapă - 800 g, mărar și pătrunjel proaspăt - 100 g, condiment, frunze de dafin, sare, zahăr, oțet 9%, borcane de sticlă cu o capacitate de 1 litru - 4 bucăți, capace metalice pentru conservare - 4 bucăți, o cratiță cu o capacitate de 6 litri - 1 bucată
Instrucțiuni
Pasul 1
Se sortează castraveții, se pun într-o cratiță și se acoperă cu apă rece timp de 2 ore. Clătiți mărarul și pătrunjelul, curățați ceapa. Scurgeți tigaia, scoateți castraveții și tăiați în cercuri subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărarul și patrunjelul cât mai mici posibil. Așezați castraveții tăiați, ceapa și ierburile în cratița goală și amestecați bine.
Pasul 2
Băncile sunt sterilizate. După aceea, la fundul fiecărui borcan, puneți 2 lingurițe de sare, 2 lingurițe de zahăr, 2 foi de dafin, 4 mazăre de condiment, turnați 4 linguri de oțet. Puneți bine un amestec de castraveți și ceapă în borcane. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să nu ajungă la marginea borcanului cu 1 centimetru, ci să acopere complet salata.
Pasul 3
Sterilizați timp de 12 minute, înfășurați capacele, răsturnați și lăsați peste noapte. După aceea, puneți-l în frigider sau pivniță.
