A face o salată de castraveți pentru iarnă este o soluție excelentă. Ulterior, acest preparat gustos și minunat vă va ajuta mai mult de o dată, diversificându-vă și decorând masa obișnuită.
Luați în considerare mai multe variante de salată de castraveți pentru iarnă.
Cu muștar
Pentru a face o salată de castraveți pentru iarna acestui soi, veți avea nevoie de: un kilogram și jumătate de castraveți, douăzeci și cinci de grame de sare, cincizeci de grame de zahăr, o jumătate de pahar de ulei vegetal, aceeași cantitate de nouă la sută oțet, cinci până la șase mazăre de ienibahar negru, doi căței de usturoi, o jumătate de lingură de desert muștar uscat.
Curățați castraveții și tăiați-i felii, dacă se dovedesc a fi prea lungi, împărțiți în jumătate. Puneți-le într-o oală de email, adăugați toate ingredientele rămase acolo. Se amestecă, se lasă trei ore la temperatura camerei.
După ce a trecut timpul specificat, puneți castraveții în borcane curate, turnați lichidul rezultat din tigaie. În etapa finală, acestea trebuie sterilizate. Sterilizarea durează cincisprezece minute din momentul fierberii. După răcire, înfășurați-l și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.
În coreeană
Rețeta acestui fel de mâncare conține trei morcovi, un pahar de zahăr, trei kilograme de castraveți, două sute de mililitri de oțet, o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui, două lingurițe de condimente coreene de morcovi, câteva căței de usturoi, două linguri de sare cu sare. Tăiați castraveții pe lungime, radeți morcovii, tăiați usturoiul cu o presă de usturoi și puneți într-un castron cu celelalte ingrediente ale rețetei. După amestecare, lăsați timp de șase până la șapte ore să se infuzeze. Pune castraveții în recipiente sterile, pe care este indicat să le fierbe încă zece minute.
Cu roșii
Pentru a pregăti o gustare, pregătiți două kilograme de castraveți, un kilogram și jumătate de roșii, șase sute cincizeci de grame de ceapă decojită, cinci boabe de piper, două sau trei foi de dafin, o jumătate de pahar de oțet de mere și ulei de floarea soarelui rafinat, trei linguri de sare, cinci linguri de zahăr.
Tăiați legumele spălate în bucăți mici. Se toarnă oțet în ulei, se adaugă sare și zahăr, se pune lavrushka, piper și se amestecă bine, se pune pe foc. Aruncați legumele pregătite în marinada fiartă, continuați să gătiți timp de treizeci de minute. Puneți salata pregătită în borcane sterilizate.
