Astăzi ne vom uita la modul de preparare a gulașului de porc. Acest gulaș este potrivit pentru orice garnitură și poate fi, de asemenea, servit în orice zi, săptămână sau sărbători.
Este necesar
- - 1 kg - pulpa de porc;
- - 4 linguri. l. - pasta de tomate;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - 3 linguri. l. - ulei de floarea soarelui;
- - 1 linguriță - condimente fierbinți „pentru carne”;
- - 2 linguri. l. - făină;
- - 2 linguri. - bulion;
- - sare, condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face carnea moale, mai întâi o vom fierbe în apă cu sare timp de o jumătate de oră. După ce s-a fiert carnea, lăsați-o să se răcească. Dacă nu a gătit puțin, atunci nu vă faceți griji.
Pasul 2
După ce carnea noastră s-a răcit, o tăiem în bucăți alungite și o prăjim până se rumenesc. Pentru a prăji carnea, adăugați ulei.
Pasul 3
În timp ce carnea se rumenește, să avem grijă de ceapă și morcovi. Curățăm totul, îl spălăm. Tăiați ceapa pe o scândură în jumătăți de inele. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
După aceea, adăugați ceapa cu morcovi la carnea rumenită și fierbeți până când legumele sunt pe jumătate fierte.
Pasul 5
Când legumele se opresc din zdrobire, adăugați pasta de roșii și prăjiți-o cu ea. Apoi încet, amestecând, adăugați bulionul. Lasă-l să fiarbă puțin. Apoi turnați făina și, amestecând, adăugați sare, piper și condimente după gust. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Gulașul este gata. Cel mai bine se servește cu paste sau piure de cartofi. Adăugați ierburi (boia, pătrunjel, mărar) pentru decor.
