Chifle delicioase, fragede și aromate se pot face acasă. Vă sugerez să le faceți dintr-o legumă precum dovleacul. Acest fel de mâncare vă va surprinde plăcut.
Este necesar
- Pentru test:
- - pulpa de dovleac - 500 g;
- - făină - 300 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - unt - 40 g;
- - lapte cașat - 2 linguri + 2 lingurițe;
- - busuioc uscat - 0,5 lingurita;
- - boia - un vârf;
- - semințe de chimen - pentru stropire;
- - sare - 0,5 linguriță.
- Pentru răspândire:
- - crema de brânză Mascarpone - 125 g;
- - cașcaval - 125 g;
- - arpagic tocat - 2 linguri;
- - patrunjel - 1 lingura;
- - mărar - 1 lingură;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați dovleacul în bucăți mici. Puneți-l în folie alimentară, înfășurați-l și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până se înmoaie. Apoi puneți într-un blender și amestecați până la omogenizare.
Pasul 2
Combinați crema de brânză cu caș. Adăugați și arpagic, mărar și pătrunjel la această masă. Se condimentează cu sare. Se amestecă totul bine și se trimite frigul pentru o vreme. Untul de coc este gata.
Pasul 3
Cerneti faina si combinati-o cu praful de copt si sare. Adăugați unt acolo. Măcinați acest amestec până se transformă în firimituri mici. Apoi adăugați piure de dovleac, busuioc uscat, 2 linguri de iaurt și boia. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se frământă aluatul.
Pasul 4
Împărțiți aluatul finit în 6 părți egale. Formați fiecare o bilă și așezați-o pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Apoi luați un cuțit, faceți o tăietură încrucișată pe vârfurile chiflelor și ungeți-l cu resturile de iaurt. Decorează cu semințe de chimion.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade și trimiteți vasul să se coacă în el timp de aproximativ 20-25 de minute. Serviți produsele coapte finite cu o cremă de brânză și ierburi. Chifle de dovleac sunt gata!
