Există mai multe tipuri principale de straturi de tort. Simțiți-vă liber să experimentați cu coacerea diferitelor prăjituri. Fiecare specialist culinar, în procesul de gătit, are propriile mici trucuri care dau farmec și personalitate prăjiturilor de casă.
Este necesar
-
- smântână
- zahar granulat
- sifon
- stins cu oțet
- Miere
- unt
- lămâie
- lapte condensat
- ouă
Instrucțiuni
Pasul 1
Tort cu smântână
Într-un castron adânc, amestecați două ouă cu două pahare de zahăr granulat, adăugați o jumătate de cutie de lapte condensat. Stingeți bicarbonatul de sodiu pe vârful unei lingurițe cu oțet și turnați în 300 g smântână. Combinați ingredientele într-un castron adânc. Adăugați treptat o cană și jumătate de făină și obțineți un aluat. Se toarnă aluatul într-o tigaie adâncă și se coace timp de o oră. Se taie tortul în două straturi.
Pasul 2
Prăjitură cu miere.
Topiți 100 g de unt, adăugați 100 g de miere, de preferință miere lichidă. Frecați coaja unei lămâi. Stingeți o linguriță de bicarbonat de sodiu cu oțet. Se toarnă 2 căni de făină în ingredientele lichide, se frământă până la un aluat gros. Împărțiți-l în trei părți. Coaceți prăjituri subțiri.
Pasul 3
Cozonac
Separați albusurile de gălbenușuri de șase ouă. Bateți gălbenușurile cu 160 g zahăr până se spumează. Adăugați 3 linguri de pudră de cacao. Adăugați 100 g unt, tăiat în bucăți mici. Bateți albușurile separat, până devin tari. În timp ce amestecați aluatul cu o lingură, adăugați cu grijă albii în masa de gălbenuș. Transferați aluatul într-o matriță și puneți-l într-un cuptor cu foc mediu. Creșteți imediat căldura și, în primele zece minute, nu deschideți ușa, astfel încât biscuiții să nu cadă.
Pasul 4
Turtă scurtă
Utilizați un cuțit pentru a toca 250 g făină și 150 g unt pe o scândură de lemn. Adăugați 2 linguri de nisip și un gălbenuș. Frământați aluatul cu mâinile, adăugați 50 g smântână și sucul unei jumătăți de lămâie. Amesteca bine. Împărțiți în treimi și coaceți prăjituri.
