Cotletele de orez sunt un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Mai mult, pot fi preparate cu sau fără carne tocată. O caracteristică specială a felului de mâncare este utilizarea sosului de ciuperci, care se potrivește bine cu orezul și subliniază gustul uimitor al acestor cotlete.
Este necesar
-
- orez - 1 pahar;
- ou de pui - 2 buc.;
- ciuperci champignon - 100 g;
- ceapa - 1 buc;
- piper bulgar - 0, 5 buc.;
- mărar verde;
- cepe verzi;
- ulei de floarea soarelui;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul. Pentru a face tărâțele de orez fragede, acest lucru trebuie făcut corect. Mai întâi, spălați bine orezul, scurgând apa de mai multe ori pentru a îndepărta praful fin și excesul de amidon. După aceea, înmuiați cerealele timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a o face mai sfărâmicioasă. Acum puteți începe să gătiți direct. Se toarnă orezul cu apă în proporție de 1: 2, se sare și se fierbe la foc mediu până când toată apa a fiert. Se amestecă periodic cerealele în timpul gătitului.
Pasul 2
Adăugați mărar tocat la orezul fiert și bateți ouăle. Se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă condimente. Se amestecă bine și se lasă orezul tocat să stea aproximativ 20 de minute. Dacă sunteți un iubitor de carne și nu vă place versiunea slabă a cotletelor, atunci puteți adăuga aceeași cantitate de pui sau carne de porc tocată la orez. Numai în acest caz, reduceți cantitatea de condimente folosite, astfel încât să nu distrugă gustul cărnii.
Pasul 3
Se curăță ceapa, se toacă și se sotează în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Tocam marunt ciupercile si adaugam la ceapa, prajind pana se evapora excesul de umezeala. Se toarnă crema în tigaie și se reduce focul. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe sosul de ciuperci timp de 5 minute la foc mic. Adăugați niște mărar tocat la final și amestecați bine.
Pasul 4
Formați mici paste din pasta de orez. Scufundați-le într-un ou bătut și rotiți-le în pesmet. Repetați procesul de încă 1-2 ori, astfel încât, în cele din urmă, orezul să fie complet acoperit cu pâine. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea-soarelui și prăjiți prăjiturile de orez pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 5
Așezați pe o farfurie prăjituri de orez gata preparate. Stropiți cu sos de ciuperci și garniți cu ceapă verde tocată, o crenguță de mărar și fâșii de ardei gras. Se servește cu o salată proaspătă.
