Cotletele de legume cu orez sunt un fel de mâncare excelent pentru o zi de post sau o cină ușoară. Fiecare gospodină poate prepara un astfel de fel de mâncare acasă, deoarece nu sunt necesare abilități speciale în gătit pentru pregătirea acestuia.
Este necesar
- - un morcov de dimensiuni medii;
- - 1/4 shake-uri de varză de dimensiuni medii;
- - o jumătate de pahar de orez nefiert;
- - trei cartofi;
- - trei cepe;
- - doua oua;
- - 1/2 cana faina;
- - sare și piper (după gust);
- - ulei vegetal;
- - firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 500 ml de apă într-o cratiță și nu se pune pe foc. De îndată ce fierbe apa, se toarnă orezul în el, se condimentează cu sare și se fierbe timp de 15-20 de minute (orezul nu ar trebui să fie în cele din urmă ușor gătit). Opriți gazul, scurgeți apa și clătiți crupe.
Pasul 2
Curățați morcovii, cartofii, varza, ceapa și usturoiul și clătiți bine în apă rece. Tăiați legumele și tocați-le.
Apoi, trebuie să stoarceți ușor masa rezultată pentru a elimina excesul de suc (dacă acest lucru nu se face, atunci va fi necesară mai multă făină pentru gătit, ceea ce va afecta negativ gustul cotletelor).
Pasul 3
Într-un castron adânc, amestecați legumele tocate și orezul, adăugați ouă în amestec, sare și piper (în această etapă puteți adăuga condimentele sau ierburile preferate la masa rezultată). Se amestecă totul bine, apoi se toarnă făina în carnea tocată și se amestecă din nou pentru a obține o masă omogenă.
Pasul 4
Puneți o tigaie cu fundul gros pe foc, turnați ulei în ea. Formați cotolete mici din legume tocate, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Pentru a le face să se coacă mai repede, puteți acoperi tigaia cu un capac atunci când le prăjiți.
Pasul 5
Puneți cotletele de legume terminate pe un vas și garnisiți cu ierburi. Se pot servi cu orice sos și garnitură.
