Gogoșele funerare sunt coapte în a noua zi după moartea decedatului. Le ung cu miere și le distribuie rudelor și vecinilor - pentru a-și aminti. Există multe rețete, dar aluatul pentru gogoși funerare conform acestei rețete este pregătit rapid. Se dovedesc a fi moi, aromate și gustoase.
Este necesar
- - Kefir - 1 l.
- - ouă - 6 buc.
- - zahăr - 7 linguri. l. cu un tobogan
- - sifon -1 linguriță.
- - sare -1 ciupire.
- - vanilină - 1 pliculeț mic
- - făină - cât de mult aluat va lua
- - ulei vegetal - 4 linguri. l.
- - miere - pentru ungerea crampoanelor gata preparate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle răcite într-un castron cu zahăr, puteți folosi un mixer la viteză medie până când volumul amestecului se triplează. Dacă nu aveți un mixer, puteți folosi un tel și bate cu mâna. Dar va dura mult.
Pasul 2
Adăugați sifon la kefir. Cerneti faina si amestecati cu vanilie. Se toarnă kefirul în amestecul de ouă și se amestecă. Adăugați făină în aluat în porții mici. Aluatul ar trebui să devină consistența smântânii foarte groase. Lăsați aluatul deoparte timp de cincisprezece minute la temperatura camerei.
Pasul 3
Luați o tigaie mică cu capac. Puneți o cantitate mică de aluat într-o tigaie fierbinte, inodoră, unsă cu ulei vegetal, întinsă pe întreaga suprafață a fundului tigaiei. Grosimea stratului de aluat trebuie să fie de aproximativ cinci milimetri. Acoperiți bine tava cu un capac. Coaceți greutățile de pe plită la foc mic. După un minut, puteți încerca să întoarceți gogoasa pe cealaltă parte. Așezați capacul înapoi pe tigaie. Crăpașul terminat trebuie să fie auriu, pufos, moale. Dacă se dovedește subțire și „cauciucată”, atunci merită să mai adăugați puțin sifon și făină.
Pasul 4
Crumpetele gata preparate pot fi stivuite într-o cratiță înaltă cu capac. Înainte de servire, întindeți câteva picături de miere pe crăpăturile încă fierbinți.
