Fettuccina este una dintre cele mai populare paste din Italia. Vă sugerez să-l gătiți cu somon într-un sos de brânză albastră.
Este necesar
- - fettuccine - 400 g;
- - file de somon - 400 g;
- - șampoane - 100 g;
- - vin alb sec - 100 ml;
- - brânză albastră - 150 g;
- - lapte - 0,5 l;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine fileul de somon și tăiați-l în cuburi mici. Dacă ați cumpărat un file cu piele, atunci acesta trebuie îndepărtat.
Pasul 2
Clătiți ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Apoi, prăjiți-le într-o tigaie timp de 7 minute, astfel încât tot lichidul să se evapore din ele. Apoi adăugați vin alb și file de somon cubulețe la ciuperci. Gatiti 5 minute.
Pasul 3
Se toarnă laptele într-o cratiță, apoi se reîncălzește, apoi se adaugă brânza albastră mărunțită. Nu îndepărtați amestecul rezultat de pe foc până nu devine omogen și se îngroașă, adică cel puțin 3 minute.
Pasul 4
Adăugați sosul rezultat în ciuperci și pește și gătiți timp de 2 minute. Când este gătit, se ia de pe foc și se lasă acoperit într-un loc cald.
Pasul 5
Acum fierbeți tăiței. După ce a fiert, așezați-l în sos și încălziți timp de 3 minute. Fettuccine cu somon în sos de brânză albastră este gata!
