Clafoutis este un desert tradițional francez care combină caracteristicile unei plăcinte și a unei caserole. Rețeta clasică a acestui fel de mâncare se bazează pe cireșe și aluat de ouă, care sunt turnate peste fructe. Clafoutis are o textură delicată și un gust dulce și acru plăcut.
Este necesar
lapte - 300 g; - ouă - 3 buc; - zahăr - 80 g; - făină - 6 linguri. linguri; - lichior - 2 linguri. linguri; - praf de copt pentru aluat - 0,5 lingurițe; - cireș - 300 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina si amestecati cu praful de copt. Încălziți laptele la temperatura camerei și adăugați făină, amestecând continuu. Toate bulgările trebuie amestecate bine.
Pasul 2
Bate ouăle și adaugă-le în amestecul de făină. Se amestecă din nou bine cu mâna sau cu un blender.
Pasul 3
Clătiți cireșele sub apă curentă și uscați puțin. Rețeta clasică pentru clafoutis implică utilizarea cireșelor fără sâmburi, dar tot mai des chiar și francezii înșiși pun fructe fără sâmburi. Pentru a prepara acest fel de mâncare, puteți folosi atât cireșe proaspete, cât și congelate.
Pasul 4
Așezați cireșele într-un vas de copt. Poate fi mare sau mic, ca la cupcakes, dar trebuie să fie rotundă.
Pasul 5
Se toarnă lichiorul peste cireșe și apoi aluatul gătit. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Trebuie să coaceți vasul cel puțin 35-40 de minute. Tăiați plăcinta fină în porții și presărați cu zahăr pudră.
