Carnea de curcan este un tip dietetic de carne, astfel încât supa din ea se dovedește a fi foarte ușoară și sănătoasă. În loc de curcan, puteți lua alte carne, doar slabe, de exemplu, file de pui. Și meiul poate fi înlocuit cu alte cereale, dar tocmai cu meiul se obține o supă foarte gustoasă.
Este necesar
- - 700 g carne de curcan;
- - 800 g cartofi;
- - 200 g ceapă;
- - 200 g mei;
- - 200 g morcovi;
- - piper, sare, ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa marunt. Razi morcovii decojiti.
Pasul 2
Tăiați fileul de curcan în cuburi de dimensiuni medii.
Pasul 3
Ceapa se prăjește într-o cratiță de patru litri, se adaugă morcovii și carnea, se prăjesc puțin împreună (nu până se înmoaie).
Pasul 4
Se toarnă apă într-o cratiță, piper, sare, se fierbe timp de 20 de minute.
Pasul 5
Clătiți meiul în apă fierbinte. Dacă îl clătiți rece, meiul va avea un gust amar. Curățați cartofii, tăiați-i după cum doriți - în cuburi sau cuburi.
Pasul 6
Adăugați meiul în tigaie, apoi trimiteți cartofii. Condimentează după gust.
Pasul 7
Gatiti supa inca 20-25 de minute pana cand cartofii se inmoaie. Când serviți, puteți presăra ierburi proaspete.
