Cheesecake-ul cu lamaie este un desert delicios care combina gustul cremos cu o aroma usoara de citrice. Această brânză de brânză este destul de ușor de preparat, deoarece nu este nevoie să o coaceți.
Este necesar
- Pentru elementele de bază:
- - 200 g cookie-uri;
- - 2 linguri. l. zahar granulat;
- - 150 g unt.
- Pentru umplere:
- - 2 cani smântână grea;
- - 1/2 cana zahar granulat;
- - 250 g crema de branza;
- - 1 pahar de smântână;
- - 1 lamaie;
- - 1 pungă de gelatină;
- - 1 linguriță vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați fursecurile în firimituri mici folosind un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne. Așezați firimiturile într-un castron mare, adăugați zahăr granulat și amestecați. Topeste untul la foc mic si toarna peste ingrediente. Formați o masă omogenă, ar trebui să fie moderat lipicioasă.
Pasul 2
Luați un vas de copt și periați-l cu ulei vegetal. Puneți masa de unt și fursecuri într-o matriță și tamponați bine pe bază, faceți părțile joase. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și așezați vasul cu baza de cheesecake în el, coaceți timp de 10-12 minute până se rumenesc. Se scoate din cuptor și se răcește.
Pasul 3
Pregătiți umplutura cu brânză de lămâie. Luați o cratiță și turnați o jumătate de pahar de smântână grea în ea, puneți-o pe foc mic. Apoi adăugați gelatină în cremă, amestecați bine. Fierbeți amestecul timp de două minute, reduceți focul. Se adaugă restul de smântână, vanilina și zahărul granulat și se fierbe încă 5 minute, amestecând continuu.
Pasul 4
Se răcește amestecul, apoi se adaugă crema de brânză și smântână. Se curăță coaja de lămâie și se stoarce sucul, se adaugă la restul ingredientelor. Bateți masa cremoasă într-un blender până devine pufoasă, netedă. Umpleți baza cu masa cremoasă de lămâie, dați-o la frigider timp de 2 ore. După ce a trecut timpul, scoateți desertul din frigider și serviți.
Pasul 5
Tort de brânză cu lămâie fără coacere este gata!
