Ceaiul vă va salva de sete vara și vă va încălzi în sezonul rece - trebuie doar să știți ce băutură să pregătiți pentru diferite anotimpuri pentru a obține beneficii și plăcere din aceasta.
Am învățat cum să bem ceai în căldura verii de la chinezi - ei, conform unei tradiții îndelungate, își potolesc setea. Experții din ceaiul chinezesc sunt siguri că această băutură este mult mai bună decât laptele acru, apa minerală și apa rece și chiar mai mult decât sifonul. Aceste băuturi reci și reci dau un efect de răcire doar pentru o vreme, iar apoi corpul este obligat să mărească temperatura pentru a-și echilibra diferența în stomac și în restul corpului.
Cel mai bun din toate momentele, ceaiurile verzi și albe ajută să nu dispară de căldură. Experții au dedus un model - cu cât frunza de ceai este mai puțin prelucrată, cu atât mai bine reîmprospătează și potolește setea, precum și revigorează și răcește. Acestea pot fi primele frunze delicate ale unui tufiș de ceai (sunt folosite pentru a face varietăți delicate de ceai verde) sau muguri de ceai de primăvară cu frunze acoperite cu păr alb (acesta este ceai alb), care nu sunt puternic tratate termic.
China și Vietnam au făcut pași mari în cultivarea ceaiurilor speciale de vară. Acestea creează condiții speciale pentru creștere, sunt colectate și prelucrate într-un mod special. Asia Centrală, Orientul Mijlociu și alte locuri în care sunt cultivate tufe de ceai nu se preocupă în mod deosebit de soiurile de elită. Este obișnuit să bei ceai simplu acolo, dar cu siguranță trebuie să fie proaspăt. Cum se determină cât este ceaiul proaspăt pe raftul magazinului? Uitați-vă doar la data de colectare sau de ambalare de pe cutie. Cu cât a fost ambalat mai devreme (aprilie-mai), cu atât mai bine. Colecția de vară poate fi, de asemenea, cumpărată, dar este semnificativ inferioară celei de primăvară în ceea ce privește gustul și rafinamentul. Dar ceaiul din ambalajele din martie sau februarie, și cu atât mai mult din toamnă, nu are niciun sens să cumpere - și-a pierdut deja prospețimea.
Pentru ceaiul de vară, este mai bine să cumpărați unul dintre cele patru tipuri principale de ceai de vară: alb, alb pu-erh, verde și ceai cu aditivi florali sau de altă natură. Metodele lor de fabricare a berii diferă:
- trebuie să luați puțin mai mult ceai alb decât de obicei, amestecați cu apă la 70-75 grade și lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute. Apoi se răcește la 60 de grade și se bucură de gustul delicat. Dacă răcoriți băutura la 40 de grade, efectul de răcire va fi mai mare. Această infuzie poate fi turnată de mai multe ori;
- ceaiul verde se prepară cel mai bine într-un ceainic mic și se bea din căni mici (conține multă cofeină, deci nu ar trebui să riști). După ce l-ați umplut cu 70-75 grade apă, este suficient un minut pentru ca ceaiul să se infuzeze. Este mai bine să-l bei fără zahăr.
- ceai cu aditivi - o ieșire bună în căldura verii. Puteți cumpăra ceai cu iasomie sau mentă, acestea sunt cele mai bune pentru răcoritoare. Apropo, menta poate fi cumpărată, uscată și adăugată la orice ceai.
Când vine vorba de răcirea ceaiului, aceasta nu este o idee bună. Ceaiul „trăiește” atâta timp cât rămâne cald, atunci toate proprietățile sale utile dispar. În mod ideal, răcoriți băutura la temperatura camerei și adăugați lămâie. Atunci căldura cu siguranță nu va fi înfricoșătoare.
În ceea ce privește iarna, tot ceea ce încălzește și tonifică, ajută la suportarea frigului este potrivit aici, ar trebui să fie o băutură cu un gust bogat de tartă. Cea mai bună băutură pentru această perioadă a anului este ceaiul de ghimbir cu lămâie. Încălzește sângele, revigorează, saturează celulele cu vitamine. Următorul cel mai popular este ceaiul negru cu adaos de cătină și miere. Aceasta este o băutură vitaminică și revigorantă și, de asemenea, delicioasă. Cătina și mierea pot fi adăugate după gust.
Ceaiul negru poate fi preparat cu cardamom, vanilie, scorțișoară, coajă de citrice, miere, precum și plante aromatice și medicinale.
Recent, ceaiul masala a devenit din ce în ce mai popular - o băutură făcută din ceai negru preparat în lapte sau smântână și generos condimentat cu condimente. Se încălzește perfect, revigorează și aduce o mare plăcere grație uleiurilor esențiale de condimente. Și laptele fierbinte învelește plăcut gâtul și încălzește sânul.
Iarna, de asemenea, este foarte frumos să adăugați ierburi culese și fructe uscate, precum și șolduri la frunzele obișnuite de ceai. Puteți compune o compoziție specială din diferite plante medicinale și puteți încerca diferite opțiuni, creându-vă propriul ceai unic cu aditivi diferiți.
