Un dressing gata preparat pentru supă va economisi în mod semnificativ timpul de gătit, precum și finanțele familiei, deoarece legumele sunt destul de scumpe iarna. Și acest pansament este perfect ca adaos la carne, cereale și paste.
Ingrediente pentru sos de supă:
- 2 kg morcovi proaspeti suculenti;
- 2 kg de ceapă albă;
- 2 kg de ardei gras de casă;
- 200-230 ml pastă sau sos de roșii;
- un pahar de zahar;
- un pahar cu oțet de masă de 9%;
- 250-300 ml ulei de floarea soarelui;
- 2-2,5 linguri mari de sare.
Gătit un dressing pentru supă pentru iarnă:
1. Spălați și curățați legumele dacă este necesar. Curățați morcovii cu un cojitor de legume, îndepărtați partițiile cu semințe din ardei, scoateți cojile din ceapă.
2. Următorul pas este să alegeți cum să măcinați toate legumele. Puteți pur și simplu tăia totul în benzi de dimensiunea dorită și, dacă este posibil, puteți folosi un robot de bucătărie sau răzătoarea și tăietorul de legume.
3. Toate legumele pregătite trebuie combinate într-o oală mare de gătit.
4. Puneți pasta de roșii într-un vas separat, adăugați aproximativ 1,5-2 litri de apă, precum și oțet, ulei, zahăr și sare. Se amestecă totul bine și se toarnă acest amestec peste legume.
5. Puneți recipientul cu pansamentul la foc mediu și gătiți timp de 30-45 de minute, astfel încât toate legumele să fie moi și să nu fie crocante.
6. În acest moment, trebuie să spălați borcane mici (până la 0,5 litri) și să le sterilizați în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Nu trebuie să uitați nici de huse, ci și ele trebuie sterilizate.
7. Puneți imediat sosul pregătit în borcane și rotiți-vă și întoarceți-vă cu capul în jos.
8. Înfășurați toate borcanele cu o cârpă groasă (pătură, prosoape, față de masă) și lăsați să se răcească.
