În zilele toride de vară, nu doriți deloc să mâncați alimente grase și grele. Și vreau salate ușoare, gustoase și, fără îndoială, vitamine și sănătoase.
Toate rețetele sunt pentru 4 porții.
Salată „parfumată”
Ingrediente: varză albă 400 g, arahide prăjite 80 g, oțet de vin 1 lingură. lingură, ulei vegetal 4 linguri. linguri, mentă 4 frunze, un vârf de sare, măsline fără sâmburi, ierburi.
Mod de preparare: varza se toaca marunt, se adauga sare, se presara otet si se lasa o ora. Apoi scurgeți excesul de suc. Măcinați nucile și menta într-un blender, combinați cu varză. Condimentați salata cu ulei și amestecați. Presară deasupra măsline tocate și ierburi.
Salată de morcovi
Pentru gătit veți avea nevoie de: morcovi 2-3 buc., Ridiche 1 buc., Nuci 80 g, usturoi 1 cățel, lămâie ¼, sare după gust.
Tăiați morcovii și ridichea în felii sau grătar. Tocăm nucile și usturoiul. Scoateți coaja de lămâie folosind o răzătoare fină și stoarceți sucul din pulpă. Combinăm elementele salatei, sărăm și turnăm cu suc de lămâie.
Salată de varză și pere
Pentru a pregăti salata, trebuie să luați: frunze de salată verde 200 g, varză chineză 300 g, pere 1 buc., Suc de lămâie 3 linguri. linguri, alune sau migdale 50 g. Pentru sos: iaurt fără aditivi 1 pahar, muștar 2 lingurițe, ulei vegetal 3 linguri. linguri, 1 vârf de zahăr, boia măcinată ½ linguriță, sare după gust.
Tocam salata si varza, curatam para si scoatem miezul si gropile, presaram cu suc de lamaie. Pentru sos, bate iaurtul cu muștar, boia, zahăr, sare și unt. Tocam marunt nucile si le prajim intr-o tigaie fara ulei
Apoi, trebuie să puneți pere tăiate în bucăți cu varză și salată pe un vas, se toarnă peste sos și se presară cu nuci.
Salată indiană
Ingrediente: ardei dulce 4 buc., ½ cană de orez cu bob lung, măr 1 buc., Maioneză 4 linguri. linguri, sparanghel 150 g, sare, negru măcinat.
Se fierbe orezul și sparanghelul, tăiate în bucăți, separat în apă sărată și se răcește. Ardeiul trebuie copt în cuptor și îndepărtat de pe piele și semințe, tăiați pulpa în fâșii. Eliberați mărul din miez și gropi și, de asemenea, tăiați-l în benzi. Combinați ingredientele salatei, piperul, condimentați cu maioneză și amestecați. Când serviți, presărați ierburi tocate mărunt.
Salată de varză
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: varză albă 300 g, măr 1 buc., Suc de lămâie 1 lingură. lingură, maioneză 4 linguri. linguri, struguri.
Tocăm varza, presărăm cu suc de lămâie și lăsăm o oră. Curățați mărul de pe piele și semințe, tăiate în felii. Apoi, combinăm toate ingredientele, sarea, condimentăm cu maioneză și decorăm cu felii de mere și struguri.
Salată „Ala sea”
Ingrediente: varză 300 g, varză de conservă 100g, ardei dulce 1 buc., Castravete 1 buc., Ceapă verde 8 pene, maioneză 4 linguri. linguri, sare după gust, pătrunjel tocat 2 linguri. linguri.
Se toacă varza și se freacă cu sare. Tăiați piperul, castravetele și ceapa în fâșii. Se amestecă elementele salatei, se condimentează cu maioneză și se presară cu ierburi.
Salata de Bruxelles
Veți avea nevoie de: Varză de Bruxelles 300 g, morcovi 1 buc., Conserve de ciuperci 200 g, maioneză 4 linguri. linguri, ulei vegetal 2 linguri. linguri, verdeață tocată 2 linguri. linguri.
Se fierbe varza în apă sărată, se pune într-o colo-zgură și se răcește. Tăiați șampanii în felii și prăjiți-le în ulei. Se fierb morcovii și se taie în bucăți. Combinați ingredientele, condimentați și amestecați, presărați cu ierburi.
Salată Chanson
Ingrediente: vinete 2-3 buc., Plante 2 linguri. linguri, roșii 2-3 buc., ardei dulce 1 buc., sare și piper negru după gust, ierburi. Pentru dressing: usturoi 2 căței, ulei vegetal 3 linguri. linguri, suc de lămâie 1 lingură. lingura.
Mod de preparare: coaceți vinetele în cuptor, curățați-le, tăiate felii. Pentru dressing, bateți sucul, sarea, piperul negru, usturoiul.
Așezați roșiile tăiate în cercuri, vinetele deasupra, turnați peste dressing, decorați cu felii de piper și crenguțe de ierburi.
Salată de rodii
Pentru a pregăti această salată, trebuie să aveți: 2-3 vinete, 2 ardei dulci, 2 căței de usturoi, ½ cană de semințe de rodie, ½ cană de suc de rodie, sare, ierburi.
Se toacă usturoiul, se pisează cu sare și suc. Coaceți vinetele, îndepărtați pielea, tocați pulpa, adăugați sosul de usturoi, suc și sare, piper tocat și amestecați. Se presară semințe de rodie și ierburi.
Salată cu sfeclă și morcovi
Veți avea nevoie de: 3-4 morcovi, 2 sfeclă, 3 linguri de ulei de măsline. linguri, piper negru și sare după gust, semințe de susan 1 lingură. lingura, ½ buchet de patrunjel, un catel de usturoi, branza tare.
Coacem morcovii și sfecla până se înmoaie, se curăță și se răcesc. Tăiați legumele în fâșii. Amestecați uleiul, piperul, sarea și usturoiul tocat, condimentați salata. Presărați ierburi tocate, brânză rasă și semințe de susan.
