Recent, atunci când cumpărăm produse, nu putem ști exact cât de mulți conservanți sau aditivi dăunători conțin. Pentru a fi calm în ceea ce privește calitatea cârnaților cu șuncă și carne de pui - gătește-l singur! Această rețetă va fi apreciată în special de mămicile neliniștite cărora le pasă de alimentația sănătoasă a copiilor lor.
Este necesar
- - file de pui (piept) - 400 g
- - crema - 200 ml
- - sunca - 150 g
- - ou de pui - 2 buc
- - boia roșie dulce - 1 linguriță
- - piper roșu măcinat - 0,5 linguriță
- - piper negru măcinat - 0,5 linguriță
- - semințe de chimen măcinate - 0,5 lingurițe
- - usturoi - 1-2 catei
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați șunca în cuburi mici (aproximativ 0,5 cm) și puneți-o într-un castron. Restul ingredientelor trebuie așezate într-un castron de blender și măcinate bine - până când sunt complet moi și complet omogene. Se toarnă șunca în masa rezultată și se amestecă bine, astfel încât șunca să fie distribuită uniform.
Pasul 2
Puneți masa de cârnați pregătită pe o foaie de pergament comestibil și înfășurați pergamentul în formă de cârnați. Răsuciți strâns în mai multe straturi pentru a împacheta masa cârnaților strâns și sigur. După aceea, trageți cu fire dure sau sfori.
Pasul 3
Așezați cârnații într-o cratiță. Dacă nu aveți o cratiță mare, puteți face mai mulți cârnați. Se toarnă apă rece peste o cratiță și se pune la foc mare. După ce apa clocotește, fierbeți cârnații timp de 25-30 de minute, apoi scoateți-l, puneți-l pe o grătar într-un cuptor preîncălzit (160 grade) și lăsați-l 10 minute. Când cârnații s-au răcit, ar trebui să-l puneți la frigider peste noapte. Dimineața, cârnații de șuncă sunt gata.
