Cu ingredientele de bază la îndemână, puteți pregăti un desert delicios pentru întreaga familie!
Este necesar
- - vas de copt;
- - brânză de vaci 500 g;
- - ouă 5 buc.;
- - unt 50 g;
- - stafide;
- - coaja de la o lămâie;
- - gri 1 lingura. o lingură cu un deal;
- - zahar 100 g;
- - smântână 50 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine, adăugați 50 g zahăr, bateți cu un mixer. Se adaugă untul înmuiat, stafidele și coaja de lămâie. Se amestecă grișul, se adaugă brânza de vaci și se amestecă din nou. Cu cât brânza de vaci este mai fină, cu atât va fi mai moale caserola. Brânza de vaci de casă poate fi tocată de 2 ori sau bătută cu un blender.
Pasul 2
Bateți albul într-o spumă puternică, adăugând treptat zahărul rămas. Se combină cu masa de caș. Nu bateți niciodată, ci amestecați ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn. Astfel, bulele care alcătuiesc spuma proteică vor fi conservate în cantitate maximă și vor ridica întreaga masă de caș la înălțimea maximă.
Pasul 3
Ungeți un vas de copt cu ulei, presărați puțin cu gri pe fund. Se toarnă aluatul și se perie cu smântână deasupra. În funcție de brânza de vaci, consistența poate varia. Dacă este suficient de groasă, puteți întinde pur și simplu smântâna cu o lingură pe suprafața caserolei. Sau desenați un fel de model prin stoarcerea smântânei dintr-o pungă cu nasul tăiat. Coaceți la 160 de grade până când caserola se rumeneste.
