Pâinea de carne este o adevărată delicatesă, nu va lăsa indiferent niciun bărbat din casă. Ruloul poate fi pregătit pentru masa festivă. Felul de mâncare este complet non-banal și este o soluție excelentă pentru gazda care dorește să-și răsfețe oaspeții cu un fel de mâncare fierbinte rafinat.
Este necesar
- - 800 g carne de porc
- - 300 g de ciuperci
- - jumătate de morcovi
- - 150 g ardei gras
- - 150 g mazăre
- - 100 g mărar
- - 150 g maioneză de casă
- - 150 g de brânză tare
- - sare, piper după gust
- - muștar
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii și radeți-i. Clătiți ciupercile și tăiați-le suficient de grosier, deoarece acestea vor elibera exces de umiditate în timpul prăjirii și se vor micșora. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-le felii mici.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie și lăsați legumele să fiarbă timp de 10-15 minute. Mazărea poate fi conservată sau congelată. Trimite-l la restul legumelor. Se răcește umplutura și se pune într-un castron. Adăugați mărar tocat și condimentați cu sare și piper. Se amestecă conținutul.
Pasul 3
Condimentează tocanele cu maioneză de casă și brânză rasă. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați-o. Faceți un buzunar în carne și periați-l cu muștar, puteți adăuga sare și piper după gust.
Pasul 4
Așezați cât mai mult din umplutura în buzunarul de carne și coaseți cu fir sau scobitori. Gatiti carnea intr-o tigaie fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte pentru a forma o crusta.
Pasul 5
Întindeți folia pe o foaie de copt în mai multe straturi, astfel încât sucul din carne să nu se scurgă din ea în timpul gătitului. Gatiti rulada o ora si jumatate, apoi desfaceti folia si trimiteti carnea la cuptor, astfel incat sa devina maronie deasupra. Scoateți firele inutile din rolă. Tăiați carnea în felii mici și serviți.
